小麦 发表于 2003-5-5 12:34

蛋黄酥&细沙烧饼

蛋黄酥是凉的比较好吃……

小麦 发表于 2003-5-5 12:36

细沙烧饼是热的比较酥软……
用的是玫瑰豆沙，卷面的时候，涂在面的内侧，卷起来后就是一层层的。

jyotsna0103 发表于 2003-5-5 12:39

天呀，这么好吃的东西，可怎么做呀？
不知道我能不能做出来呢 ，谗死啦~~~

小麦 发表于 2003-5-5 12:40

BTW:终于自己作成了酒酿，因为以前我从来没有买到过酒药，这次特地从家里带的。

天蝎公主 发表于 2003-5-5 13:52

小麦又出手了，厉害！！！:p

bummel 发表于 2003-5-5 13:53

samxysam2002 发表于 2003-5-5 16:38

我要，我要。。。。。我要吃

Lotus 发表于 2003-5-5 16:42

真的好棒呀，特别是哪个面皮看上去好劲道的样子，面皮的方子能不能贴一下，我也想试试啦！

小麦 发表于 2003-5-5 16:46

我们这里上网要算流量，不知道怎么搞的，这个月刚开始就走了很多，所以，我也不敢乱上网了，所以的所以，很久不来了。


最初发表由 bummel
强烈要求贴方子！！细细
还有，那个豆沙哪里买的啊？

做法就是酥皮点心类的，酥皮做法在前面有了，好象在做蛋塔或者做红豆酥的帖子里。
豆沙平时我都自己熬的，这次我正好回家，特地去上海的杏花楼买了一点点，挺好的。不过，这里亚洲店的罐装的不是很好，不如耐心一点，自己做吧。

小麦 发表于 2003-5-5 16:52

做酥皮的方法在这里：
http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=372
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