look 发表于 2005-11-16 23:47

美味茄子堡！

上周六去aidl，发现茄子才买 39cent 一个，就抱了一个回来，但一直懒得做。今晚回来，拌了沙拉，可还缺主食，又不想吃面包，就想起了这个茄子。懒得炒，就想了个主意把它切片，放上肉末，再放上碎奶酪烤了，没想到味道超好，所以放上来供平时懒得做饭的MM参考。省时省事，一共都用不了十五分钟！
名字起的有点瞎掰，因为做好了看着有一点点想汉堡的样子，所以就叫了个茄子堡，嘿嘿，这个不重要了！
对了，因为没有想到要发图，所以没有中间过程，只有成品图！

看看，上晚餐喽！！

[ 本帖最后由 look 于 2005-11-20 15:42 编辑 ]

hululu 发表于 2005-11-17 00:26

沙发，不错哦

feifei17 发表于 2005-11-17 00:37

是茄盒！！！！！

猪哼哼 发表于 2005-11-17 00:48

不错不错 明天我也学学.....那个...什么是碎奶酪...不好意思我没买过这些....

look 发表于 2005-11-17 01:40

原帖由 猪哼哼 于 2005-11-16 23:48 发表
不错不错 明天我也学学.....那个...什么是碎奶酪...不好意思我没买过这些....


就是袋装的，做pizza时要用的奶酪！几乎每个超市都有卖，各种牌子的很多！

look 发表于 2005-11-17 01:42

原帖由 feifei17 于 2005-11-16 23:37 发表
是茄盒！！！！！

茄盒？嘿嘿，奶酪茄盒？
不错，我怎么没有想到！:P:P
下次发帖子之前起名字先去问问你！:P

纳兰 发表于 2005-11-17 05:36

请问楼主，烤箱几度烤啊？ 15分钟是包括了烤箱预热的时间还是没有包括在内？

feifei17 发表于 2005-11-17 12:04

原帖由 look 于 2005-11-17 00:42 发表


茄盒？嘿嘿，奶酪茄盒？
不错，我怎么没有想到！:P:P
下次发帖子之前起名字先去问问你！:P
过讲了！！:lol::lol::lol:

yanhaohao 发表于 2005-11-17 12:50

这个不错！！！！！！！！！
有创意
今天去买材料做

look 发表于 2005-11-17 13:27

原帖由 纳兰 于 2005-11-17 04:36 发表
请问楼主，烤箱几度烤啊？ 15分钟是包括了烤箱预热的时间还是没有包括在内？


十五分钟没有算烤得时间，我烤了大约不到一点20分钟，200度。不过好像稍稍有点过了。反正看着熟了就行了，也与你切的茄子片厚度，肉末厚度有关的！

准备的时间也看你干活的利落程度，我做事比较慢，:P
过程其实就是先调味肉馅，然后洗茄子，切片。再然后就是将肉馅和奶酪分层码在切片上，入烤箱！

pingzishui 发表于 2005-11-17 14:57

好，今天试试．

anniniu 发表于 2005-11-17 15:02

这个创意真不错, 看起来很好吃的样子, 有空我也试试.

凤凰于飞 发表于 2005-11-17 15:52

有创意，跟希腊菜里的烤茄子有一拼~~~下次也做来吃吃~~~

茉莉花 发表于 2005-11-17 16:20

原帖由 feifei17 于 2005-11-16 23:37 发表
是茄盒！！！！！


这个跟茄合还是不同吧..茄合是两片茄子中间夹子肉馅,这个是一片茄子上面放肉馅再放碎奶酪...这解释对吧:cool:

guitar7785 发表于 2005-11-17 16:49

楼主有创意,做的茄子看起来就很好吃的样子.

Kassiopeia 发表于 2005-11-17 17:22

我还以为是“茄子煲”呢~
没想到是“堡”啊。。。不错不错，看起来很好吃的样子~

look 发表于 2005-11-17 23:34

昨天只做了三个，没吃过瘾，所以今天又做了！:lol::lol:
又得到个窍门，告诉大家，烤之前将茄片放在微波炉里稍微转一下（千万不要转厉害了，还要烤呢）然后再放在烤箱里烤，这样熟得快，还入味，而且能保证奶酪不烤焦！

茉莉花 发表于 2005-11-19 21:36

楼主还在线吗?

我刚才试了,不知是不是奶酪放少了,怎么出不来你的那种效果啊/   你是不是放了很多? 我就是把奶酪末洒在表面上,也就是刚盖出肉馅的样子...苦闷:(

Altezarin 发表于 2005-11-20 03:46

原帖由 茉莉花 于 2005-11-17 15:20 发表



这个跟茄合还是不同吧..茄合是两片茄子中间夹子肉馅,这个是一片茄子上面放肉馅再放碎奶酪...这解释对吧:cool:
你的解释是对的，这个不是茄盒

look 发表于 2005-11-20 11:00

原帖由 茉莉花 于 2005-11-19 20:36 发表
楼主还在线吗?

我刚才试了,不知是不是奶酪放少了,怎么出不来你的那种效果啊/   你是不是放了很多? 我就是把奶酪末洒在表面上,也就是刚盖出肉馅的样子...苦闷:(


恩，因为我爱吃奶酪，所以放了挺多，直放到已经放不下了才住手。不过那样也不会放很多的，因为随奶酪堆上去是虚的！不好意思，这点可能没有讲清楚！不过不很爱吃奶酪的，少放点奶酪，也许样子差点，可是肉末和茄子的味道因该还很好！

tear 发表于 2005-11-20 11:43

谢谢了呀，改天试试

tear 发表于 2005-11-20 11:48

哎呀，这里的帖子只能吃完饭来看了，要不口水流啊流，嘴巴谗啊谗的，受不了啊，我先闪，吃过饭再来看。

s.camel 发表于 2005-11-20 19:33

挺有创意的，味道也应该不错，改天学着做做看。谢谢楼主~~

pangpang55 发表于 2005-11-20 19:53

在德国也能发明好多新菜式哟！

茉莉花 发表于 2005-11-21 15:04

原帖由 look 于 2005-11-20 10:00 发表



恩，因为我爱吃奶酪，所以放了挺多，直放到已经放不下了才住手。不过那样也不会放很多的，因为随奶酪堆上去是虚的！不好意思，这点可能没有讲清楚！不过不很爱吃奶酪的，少放点奶酪，也许样子差点，可是肉末 ...


味道是不错..老公也说好...就是,我也喜欢吃奶酪啊~:mad::mad:~~~ 特别喜欢那种能抻成一丝丝的感觉...可是就是没成功,而且,我还参造了你的那个图片,老公说我们买的是一样的...可不知为啥就是没出来这个效果....下次再试试...还有一个茄子

look 发表于 2005-11-22 01:08

原帖由 茉莉花 于 2005-11-21 14:04 发表



味道是不错..老公也说好...就是,我也喜欢吃奶酪啊~:mad::mad:~~~ 特别喜欢那种能抻成一丝丝的感觉...可是就是没成功,而且,我还参造了你的那个图片,老公说我们买的是一样的...可不知为啥就是没出来这个效果. ...


再试好了，要请我吃哦！:P:P:P

look 发表于 2005-11-22 01:11

没想到我的帖子还能加精，真是谢谢斑竹哦！
那只大猫的爸爸更得谢谢你呢！他老人家一直担心我来德国会没得饭吃！:lol::lol:

Gelato 发表于 2005-11-22 17:30

这个方子真棒。

qqbonbon 发表于 2005-11-23 11:37

中西结合啊~~~~~~~~第一张像蛋挞咧,,,茄子挞~~~~~~~

tear 发表于 2005-11-23 13:30

我现在就去做，肉沫昨天就买好了，嘿嘿，等下来说说我的经验啊
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