蒜茸穿尾虾+姜葱鸡
吃饭时候绝对不能看笑话。。。。本来美滋滋的吃着虾，就着热腾腾的白米饭。。。。边看网上一些笑话。。。。。我让米饭给呛到了。。。。:(:mad:比如这个。。。。
一夫妇带吃奶孩子去餐厅用餐，孩子哭闹,女人赶紧掀衣,服务生制止,女大怒: 难道这也不行吗? 服务生说: 露胸可以但不能自带饮料.
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-4 12:08 编辑 ]
蒜茸穿尾虾
一举两得的一道菜，生菜沾了虾的鲜味还有蒜香，来上一碗热腾腾的白米饭。。。妙哉！Penny买的冻虾 10-12尾
蒜茸1大勺
鸡精 1/3小勺
盐 1/5小勺
清水适量
胡椒粉 1/8小勺
2小勺 生抽
熟油 1小勺
生菜叶/或是豆苗/或是其它蔬菜
蒜蓉加鸡精水和盐，浸泡30分钟，待用。
冻虾解冻后去肠泥，洗净沥干，从中对开，把尾从虾身中间穿过，让虾坐起来。
盘中铺上生菜，摆好。然后将虾摆在菜上，把浸好的蒜蓉水浇淋在虾上。
大火沸水蒸4分钟。
将熟油和生抽混合，浇在虾上。（不怕烫的话，可以把蒸好的虾汤回碗里，和生抽混合，淋在虾上头，然后淋上熟油）
姜葱鸡
步骤图我就不罗嗦了，因为这是比较简单的一道鸡肴，但是用来下米饭绝对一流！！180g 鸡胸肉， 切片
1大勺 生粉
1+1/2 生抽
几滴 麻油
胡椒粉 1/8小勺
2 大勺菜油
6-8姜 切片
2 小勺 绍兴酒
4大勺 清水
2 大勺 蚝油
3 支 青葱 切成5cm左右的长段
把切好的鸡肉片和生粉，生抽，麻油，以及胡椒粉拌好，腌制30分钟。
加热炒锅，入菜油，烧热后，放入姜片煸炒出香味。
把腌好的鸡片倒入，翻炒一小会，然后沿着锅边淋入绍兴酒，继续翻炒。
然后加入蚝油和水。盖上盖子，焖烧1分钟，或是鸡肉熟了。然后把青葱放入一起翻炒，盛碟。
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-4 12:19 编辑 ] 哈哈。笑死了,不能自代饮料。............哈哈 穿尾虾弄得很漂亮啊。
[ 本帖最后由 yitu 于 2005-12-4 13:03 编辑 ] 原帖由 25号餐 于 2005-12-4 12:39 发表
哈哈。笑死了,不能自代饮料。............哈哈
吃饭千万不要看笑话。。。。不小心的话，真是会出大问题的 原帖由 yitu 于 2005-12-4 13:01 发表
穿尾虾弄得很漂亮啊。
虾身割开，取出肠泥后，不要切断，然后把中间用刀子切穿，把虾尾扭过去就可以了。 不过下不能太小，要不然一扭就会断了 原帖由 yitu 于 2005-12-4 13:01 发表
穿尾虾弄得很漂亮啊。
我刚在回答你的问题，怎么你就改了。。。。;) 漂亮漂亮。特别不能一个人在公众场合吃饭看笑话，要不人家还以为脑子有问题呢 ＪＪ你真强，做的菜没的说，一级棒，讲的笑话也是强笑｀～
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