angelinatan_cn 发表于 2005-12-5 20:40

杏仁魚条

杏仁属于坚果类的食物，富含维生素E及微量元素，有助于预防老化与癌症。 富含单不饱和脂肪，非常有助于控制甚至降低血液中的胆固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于预防心脏健康以及糖尿病等。


减肥的人也可以放心选择杏仁作为零食！！！！！ 为啥呢？
这是因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。这也就是说，食品标签上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我们会真正摄取的卡路里量。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-5 19:42 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-12-5 20:48

杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。
　　　　
苦杏仁：中国杏仁带苦味　用于调味或制成杏仁露
甜杏仁：美国加州杏仁　微甜、细腻　直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中

我用的就是甜杏仁来做的这道鱼肴:)


魚肉2大片 180-200g左右
杏仁片 50g
麵粉2大勺
鸡蛋 1个（打散）

调味

鹽 1/2 小勺
胡椒粉 1/2小勺
料酒 1大勺

nicinici 发表于 2005-12-5 20:49

漂亮!!!!!!!!!$漂亮$$漂亮$
看着就有食欲!!

angelinatan_cn 发表于 2005-12-5 20:51

做法︰

1.魚片斜切成适中的片状，加入調味料醃20分鐘。
2.取出魚片，先沾上一層麵粉、蛋汁，最後才沾上杏仁片。
3.待油热到7分，下鱼条炸至金黄

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-5 19:53 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-12-5 20:55

如果怕油，也可以放到预热180C的烤箱里烤上10分钟。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-5 19:57 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-12-5 21:00

原帖由 nicinici 于 2005-12-5 19:49 发表
漂亮!!!!!!!!!$漂亮$$漂亮$
看着就有食欲!!

是非常非常好吃！！！ 两个人吃的话，一定要doppelt的！！！

魑魅魍魉 发表于 2005-12-5 21:10

本来觉得自己做的东西还不算老差了，可每次进lz的楼，都要受打击。。。

pengium 发表于 2005-12-5 21:24

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-12-5 19:51 发表
1.魚片斜切成适中的片状，加入調味料醃20分鐘。
2.取出魚片，先沾上一層麵粉、蛋汁，最後才沾上杏仁片。
3.待油热到7分，下鱼条炸至金黄


问〉〉〉〉一般用什么调味料？？？^注释〉〉〉一个比较蠢的问题！！！！

angelinatan_cn 发表于 2005-12-5 21:26

原帖由 魑魅魍魉 于 2005-12-5 20:10 发表
本来觉得自己做的东西还不算老差了，可每次进lz的楼，都要受打击。。。

啊，不会这么严重吧 ;)果真如此的话，那就多上食版吧。。。像我已经能接受所有的打击了，但还是能自娱自乐，做饭嘛，又不是进京赶考。。。

angelinatan_cn 发表于 2005-12-5 21:29

原帖由 pengium 于 2005-12-5 20:24 发表



问〉〉〉〉一般用什么调味料？？？^注释〉〉〉一个比较蠢的问题！！！！

我在2楼的调味里头有说明呀

调味

鹽 1/2 小勺
胡椒粉 1/2小勺
料酒 1大勺

要是觉得不够味，炸好的鱼条可以沾着Mayonnaise,或是美极汁来吃。。。。

nuoya 发表于 2005-12-5 21:58

ＪＪ总能把鱼鱼换着样的做，，支持一个～～

niuniu800623 发表于 2005-12-5 22:13

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-12-5 19:48 发表
杏仁基本上分为甜杏仁及苦杏仁两种。
　　　　
苦杏仁：中国杏仁带苦味　用于调味或制成杏仁露
甜杏仁：美国加州杏仁　微甜、细腻　直接吃，还可以作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中

我用的就是甜杏仁来做的这 ...
我现在也喜欢吃鱼，今天买了烤鱼，第一次买，准备尝试一下！还有，向你报告啊，我也买了一个面包机，30块钱。昨天一天上不来dolc，就在家做了两锅馒头，一个大面包，呵呵 ，太好玩了！这次算是解放我LG了！以前都是他活面，现在他算是解放了！！JJ有什么好的面包方子，给我来两，我还没有过瘾呢！$欢迎$$欢迎$$欢迎$

angelinatan_cn 发表于 2005-12-6 06:48

原帖由 niuniu800623 于 2005-12-5 21:13 发表

我现在也喜欢吃鱼，今天买了烤鱼，第一次买，准备尝试一下！还有，向你报告啊，我也买了一个面包机，30块钱。昨天一天上不来dolc，就在家做了两锅馒头，一个大面包，呵呵 ，太好玩了！这次算是解放我LG了！以前 ...

30欧的面包机，非常合理的价位。。。不过我手头没有面包机的方子。。。手揉和面包机制作的面包方子要求会不太一样的。。。。。 你买了哪个牌子的？
不过你要是买了面包机，就可以多使用些高筋，全麦，和裸麦来做面包，好吃又健康。。。

[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-6 05:55 编辑 ]

angelinatan_cn 发表于 2005-12-6 06:51

原帖由 nuoya 于 2005-12-5 20:58 发表
ＪＪ总能把鱼鱼换着样的做，，支持一个～～

我觉得好像换汤不换药;)。。。芝麻，杏仁，海苔，高丽鱼条，说白了，就是裹着不同的外皮而已啦。。。。

yanhaohao 发表于 2005-12-6 13:32

$漂亮$$漂亮$$漂亮$

viji 发表于 2005-12-6 14:14

原帖由 shyshy 于 2005-12-6 13:06 发表
不知道油里炸的和烤箱烤得，味道有什么不同啊？

同问，能不炸就不炸了，讨厌油烟味。:P

lilie1030 发表于 2005-12-6 14:15

这个还是有发挥空间的，主要是因为材料都有:P

angelinatan_cn 发表于 2005-12-6 19:12

原帖由 shyshy 于 2005-12-6 13:06 发表
不知道油里炸的和烤箱烤得，味道有什么不同啊？

用油炸的当然比较香，不过我觉得味道差不了多少。。。我油炸过和烤箱烤过薯条，感觉没特别两样。。。

viji 发表于 2005-12-6 19:29

原帖由 angelinatan_cn 于 2005-12-6 18:12 发表


用油炸的当然比较香，不过我觉得味道差不了多少。。。我油炸过和烤箱烤过薯条，感觉没特别两样。。。

那我就烤着吃了，但是个人感觉，薯条还是炸的比烤的好吃。:lol:

angelinatan_cn 发表于 2005-12-6 20:25

原帖由 viji 于 2005-12-6 18:29 发表


那我就烤着吃了，但是个人感觉，薯条还是炸的比烤的好吃。:lol:

这话不能让我LG看见了。。。要不下回薯条又要炸的了

JIEGUO_HOUGUO 发表于 2005-12-9 23:41

问问LZ,用什么鱼比较好吃?

angelinatan_cn 发表于 2005-12-10 07:42

原帖由 JIEGUO_HOUGUO 于 2005-12-9 22:41 发表
问问LZ,用什么鱼比较好吃?

我用的是 Alasaka-Seelachsfilet，3.99欧一公斤。价位味道比，我觉得相当合算的。

lingziyue 发表于 2005-12-10 15:04

杏仁粒哪里有卖的阿
叫什么名字列

angelinatan_cn 发表于 2005-12-10 15:34

原帖由 lingziyue 于 2005-12-10 14:04 发表
杏仁粒哪里有卖的阿
叫什么名字列

Mandeln 现在圣诞期间，有很多商场都有销售的，一包100g，99欧分。 牌子可能不太一样，但是价钱都差不多。

lingziyue 发表于 2005-12-10 15:35

谢谢啦
:)

转角的爱 发表于 2008-1-26 23:38

$支持$ $支持$ $支持$

hahaxixi 发表于 2008-1-27 13:18

应该很好吃$支持$ $支持$ $支持$

yooyoo_8860 发表于 2008-1-27 14:01

$支持$ $支持$ $支持$

huancy 发表于 2008-1-27 17:35

这个不能不顶啊$支持$ $送花$ $送花$ $送花$

搭配的太好了！

杏仁和鱼都是我的大爱阿$m15$

huancy 发表于 2008-1-27 17:36

原来吃杏仁不胖人的呀，学习了，受用！:D
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