刚刚出炉的木瓜炖雪蛤
整整炖了我一个晚上的甜品……发上来……鼓励下自己 好漂亮啊，可惜从来都没有吃过。mm介绍一下是怎么作的吧！ 谢谢斑竹，做起来不难，就是花时间
首先 干雪蛤就要用清水泡一天泡之前我先洗了下，因为雪蛤泡出来很粘，都是精华，不能丢啊。
然后 那泡发了的雪蛤，这时候的雪蛤已经是晶莹剔透了，加点水，在小锅里小火熬……这次我熬了快两个小时
之后把木瓜从上部切开，去籽，倒入雪蛤膏，蜂蜜，把顶部盖回去，又是上笼蒸，我又蒸了1个多小时。
最后出锅，掀开木瓜盖，加入些牛奶……大功告成！！！！！！ 国内时候吃过，好是好就是不爱吃 原帖由 粉红色的冬天 于 2005-12-14 22:29 发表
整整炖了我一个晚上的甜品……
发上来……鼓励下自己
$漂亮$我都是切成丁，加些雪耳，或是雪梨一块炖。。。你这个原只炖的，味道肯定更棒！！
[ 本帖最后由 angelinatan_cn 于 2005-12-15 06:15 编辑 ] 雪戈是什么了，土了土了。。。 據藥書記載，雪蛤膏正式名稱為「蛤士瘼油」，為黑龍江林蛙的輸卵管。以產地論，東北三省：黑龍江、吉林、遼寧省的出品最佳。以外貌論，塊大肥厚， 看了让我流口水了。呵呵
不知道在国内是不是有这些材料，我也想学着你这样做。^_^ 是蛤蟆里提炼出来的东西？第一次听呢，跟别说去哪里买了。 这个东西一模一样的，在上海的港式甜品店卖30元
我馋呀。。。。。。