广东肠粉
今天的晚餐是广东肠粉，我的德国丈夫也爱吃。肠粉是透明的。
1：先把米浆调好：一份粘米粉100克，一份淀粉100克，2份水400克，调成米浆。
2： 碎肉先拌好料，（ 鸡蛋 ， 蛋蒸时打进去）
3：大锅烧开水，用一个平底托盘 隔水蒸。在托盘 底上抺油，然后倒米浆进去（舖满盘底，薄薄的一层），放入碎肉，鸡蛋（整个打进去）蒸熟。
4：蒸熟的肠粉会粘在盘上，用铲子（我是用刀）把粉铲出（铲的时候，一边铲，一边卷）。
吃的时候可以放自己喜欢的调酱。
[ 本帖最后由 wawa1957316 于 2006-1-3 19:11 编辑 ] 看着有点吓人。 步骤能写详细点吗？好想吃噢。。。 原帖由 mimi27 于 2005-12-29 19:53 发表
看着有点吓人。
$怕怕$$怕怕$ 看着好恐怖啊，不过可能很好吃吧 那时去广州深圳玩，特别喜欢早茶吃这个。
有的里面是虾仁超好吃的。 原帖由 wawa1957316 于 2005-12-29 19:43 发表
今天的晚餐是广东肠粉，我的德国丈夫也爱吃。
做法：1，一份粘米粉，一份糯米粉，2份水，调成米浆。
2，碎肉，鸡蛋。（肉要先拌好料，蛋蒸时打进去）
隔水蒸：在平底托盘上抺油，然后倒米浆进去，放入 ...
水要烧开先吗？ 好想吃虾米肠粉。。。。 $怕怕$$怕怕$$怕怕$ 好像一块生鱼片的感觉，看起来很腥哦！$怕怕$ lz是不是拿手机照的？ 还是换个吧........唉。