萍聚 › 健康饮食 › 面条秘籍01（为所有的面条爱好者）

varus 发表于 2003-5-23 22:22

最初发表由 兔咪咪
对了，不好意思打断一下，你的面要醒吗？醒多长时间？

您客气了，不用醒，全部过程都是我刚刚做的，前后用了由四十分钟（实际上平时我十分钟就出一锅面条，今天因为照相，中间要洗手，照相的时候就只能够停下来了，所以慢了不少）

varus 发表于 2003-5-23 22:24

11：看现在的面片，比刚才的大了吧？实际上把面片做大的方法很多，大家不用像太多，面片大了薄了就行。

varus 发表于 2003-5-23 22:26

12：下面进行切面条的前奏，把面片摞起来，宽度无所谓，见下图：

varus 发表于 2003-5-23 22:29

13：补充一下：每个过程中都要注意不要让面片沾在一起，多放面粉就行了。现在中间切开一刀。

varus 发表于 2003-5-23 22:31

14：把两块切好的东西摞在一起，准备开切！

varus 发表于 2003-5-23 22:32

15：切好的面条就是这样，切的时候注意宽度一致。

Beta 发表于 2003-5-23 22:35

好贴，，，，我一只就不停的刷新，，，，，好好好，，，，这只是秘籍1呀，，，期待新作。。。。。。。。

谢谢！！！！！！！！！！！！

kingd 发表于 2003-5-23 22:36

super nudel
gut!!!!!

兔咪咪 发表于 2003-5-23 22:38

刀功不错嘛！

天蝎公主 发表于 2003-5-23 22:59

太好了，又学到一招。楼主的老婆有福气啊，呵呵！:p 希望楼主多发好贴，强烈感兴趣。

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