JaneStory 发表于 2006-1-12 00:47

求奶茶的具体做法

馋香浓可口的奶茶了，但不知怎样做:(，那位大侠能告知比较详细的做法。
另外哪种在德国可以买到的红茶适合做奶茶？炼乳的德语是什么？
是把所有东西都放在一起煮怎么办？应该用炼乳还是牛奶？
问题多多，谢谢答复了。

wumiwumi 发表于 2006-1-12 09:51

也想知道，高手快来答疑~~~~

小笨猪 发表于 2006-1-12 11:32

不用炼乳，用淡奶

小笨猪 发表于 2006-1-12 11:33

还有一种偷懒的方法，牛奶放微波炉加热，然后直接把红茶放进去泡开，加糖调味

月弧光 发表于 2006-1-12 11:36

我的方子，比较简单的。就是德国买的SCHWAZTEA，用4分之3杯的热水泡开，然后加上牛奶，跟糖。就可以了，很香浓的。

guagua515 发表于 2006-1-12 13:16

我认识一个西藏人,他是先把茶煮开,然后再把糖,奶倒入茶里.他说还可以试试加一片姜.

cindyprc 发表于 2006-1-12 13:27

我记得奶茶应该是咸的吧，要用那种特殊的而且特别便宜的砖茶煮。

雪 发表于 2006-1-12 13:48

我手头有一本关于红茶的书

叫做亲手泡杯好红茶,我摘一段奶茶的冲泡给你,希望能帮到你.
茶叶的选择,锡兰的BP茶,阿萨姆的CTC茶
牛奶的选择,全脂牛奶(3,6%),咖啡用的鲜奶油其实并不合适
皇家奶茶(一杯份)
100ML的水煮沸,煮沸后持续加热,再放入4G茶叶,继续加热1,2分钟,并轻轻搅拌,然后加入100ML牛奶,继续加热,搅拌,直到再次沸腾,立即熄火.滤掉茶叶,即完成.

雪 发表于 2006-1-12 13:56

忘了说,最后放适量砂糖,
还有,上面推荐的红茶我在NATURSHOP看到过有卖的.LZ可以找找看.
还可以在煮好的红茶上挤些鲜奶油,在放点熟的杏仁片,就变成了香甜的坚果奶茶.

JaneStory 发表于 2006-1-12 15:22

谢谢热心的xdjm们，感动ing
这就去买红茶试试:lol:
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