原帖由 colorfulday 于 2006-2-2 20:18 发表
豪华年夜饭啦，怎个奢侈了得。问一下，那个干炒鸡块怎么做的哟？谢谢哈
很简单的，就想红烧的做法：烧热油，放大料花椒出味，捞出大料花椒。然后放糖，糖烧化，下鸡块翻炒，让鸡块都裹上糖色，肉变色后到老抽，翻炒，加盐等佐料，姜丝，加点蒜蓉，加水盖盖子，闷8分钟，开盖收汁，要出锅前放青尖辣椒翻炒，2分钟后OK!
P.s:我还加了一些蘑菇。
[ 本帖最后由 晕水的鱼 于 2006-2-3 09:34 编辑 ]
metro有新鲜鱼，还有活虾，大龙虾卖，真不错，就是小贵。鱼比较便宜。
吃的真好啊，，，，，，