情人节惊喜：Aachener（在GG的强烈要求下，比利时只能靠边了）Reisfladen
我和GG在两个不同的城市上学，平时只能在周末见面，尽管这个情人节是我俩的第一个情人节，但GG昨天有考试，所以就没有安排节目，我只是发去了一张贺卡。昨天晚上，我坐在电脑前，正奇怪GG为什么迟迟不上MSN，就听见门铃响，开门一看，GG竟然站在门外，手上捧着的就是这个还热乎乎的Reisfladen$感人$平时一直在这版潜水的，这次一定要冒个头了。
卖相可能不太好，但让我感动的是GG的这份心意。
[ 本帖最后由 gauloises 于 2006-2-15 21:41 编辑 ] 原帖由 gauloises 于 2006-2-15 20:49 发表
我和GG在两个不同的城市上学，平时只能在周末见面，尽管这个情人节是我俩的第一个情人节，但GG昨天有考试，所以就没有安排节目，我只是发去了一张贺卡。昨天晚上，我坐在电脑前，正奇怪GG为什么迟迟不上MSN，就听 ...
感人，千里送鹅毛， 礼轻情义重， 礼重情更重！！
让你家gg给一个做法吧。
[ 本帖最后由 AmelieWorld 于 2006-2-15 21:07 编辑 ] 谢谢楼上的回复。
做法等我问了GG后会贴上来的。 感谢mm，看了你的帖子，老公终于答应请我吃饭了！
Reisfladen的做法
Rezept-Name: Aachener ReisfladenREISFUELLUNG
150 g Milchreis
3/4 l Milch
1 pn Salz
125 g Zucker
1 pk Vanillezucker
4 Eigelb
2 Eiweiss
1/2 Zitronenschale; gerieben
HEFETEIG
300 g Mehl
80 g Butter
1 pn Zucker
1 pn Salz
20 g Hefe
1/4 l Milch
2 Eier
Bemessen fuer zwei Kuchenformen von 20 cm Durchmesser.以上材料可以做2个直径为20cm的Reisfladen。
Zuerst die Fuellung: den Reis in einem Sieb waschen und gut abtropfen lassen. Dann mit Milch und Salz in einen Topf geben und bei maessiger Hitze etwa 25 Minuten quellen lassen.
米洗净，沥干。和牛奶，盐一起小火煮25分钟。
Nun der Hefeteig: das Mehl durch ein Sieb in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde druecken. Die Hefe mit Salz, Zucker und etwas lauwarmer Milch
verruehren, in die Mulde giessen und mit wenig Mehl zu einem kleinen Teig ruehren. Etwa 20 Minuten ruhen lassen.
面粉过滤，中间挖个小坑。酵母和盐，糖，稍微温热的牛奶混合后倒入小坑。揉。然后发20分钟。
Alle uebrigen Zutaten zugeben und gut verkneten. Den Teig mit Mehl bestaeuben und weitere 20 Minuten gehen lassen.
加入剩下的材料，再好好地揉。在面团上洒点干面，再发20分钟。
Kuchenformen einfetten und mit Mehl bestaeuben. Den Teig auswalzen, in die Form geben und bis zum Rand hochziehen. Das Eiweiss steifschlagen und unter die kalte Reismasse heben. Die fertige Fuellung in die Kuchenform geben.
蛋糕模子抹油，洒面。面团擀平，放到模子里，边边也要有的。蛋白打发，和冷了的Milchreis混合。倒进模子。
Den Reisfladen bei 220 oC 40 Minuten im Backofen backen, bis die Oberseite leicht angebraeunt ist.
烤箱220°，40分钟。
GG自己还在中间加了Himbeer和Kirsch的Fuellung，也不难的，加点Speisestaerke加热烧一下就可以了。
这样，Aachener Reisfladen就做好了：） 原帖由 好女必过百 于 2006-2-15 21:57 发表
感谢mm，看了你的帖子，老公终于答应请我吃饭了！
:lol:希望你老公不会怪我啊:P
把你的回复告诉了GG，GG很得意地说，一个Reisfladen能让两位女士感到幸福是他的荣幸:cool:
[ 本帖最后由 gauloises 于 2006-2-15 22:09 编辑 ] 好感动 ~~~
祝LZ和你GG一切都好！:) 多贴心的BF啊，赶紧嫁了吧:lol: 谢谢楼上的祝福。
远离家乡、亲人后来到德国，能相聚在这里，就是缘分。
祝大家都幸福。 幸福的mm。。。。