sojamilch 发表于 2006-2-20 21:02

巧 煮 面 条 的 几 种 方 法

煮 面 条

若 在 水 中 加 一 汤 匙 菜 油 ， 面 条 不 但 不 会 粘 连 ， 且 能 防 止 面 汤 起 泡 ， 溢 出 锅

sojamilch 发表于 2006-2-20 21:04

煮 切 面

在 下 面 条 时 适 量 加 点 醋 进 去 ， 这 样 可 除 面 条 的 碱 味 ， 还 可 以 使 面 条 变 得 更 白

sojamilch 发表于 2006-2-20 21:06

煮 挂 面

锅 中 的 水 刚 冒 气 泡 时 就 方 挂 面 ， 搅 动 几 下 后 盖 上 锅 盖 ， 水 开 时 放 点 凉 水 进 锅 ， 稍 煮 即 可 。 这 样 挂 面 熟 得 快 而 且 不 粘 汤

sojamilch 发表于 2006-2-20 21:08

煮 一 般 面 条

如 果 在 锅 中 加 少 量 食 盐 (500克 水 15克 盐 )， 这 样 煮 出 来 的 面 条 不 糊 烂

唐柯恬 发表于 2006-2-21 03:27

学习了，朋友爱吃面条，这些方法对我很实用！

yanhaohao 发表于 2006-2-21 11:56

$不错$$不错$
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