zhaoqi 发表于 2003-6-10 02:02

煎柠檬鱼片

主料：净草鱼肉400克




　　辅料：芹菜末50克、鲜柠檬2个


　　调料：盐、料酒、白糖、胡椒粉、鸡蛋掖、白葡萄酒、葱姜汁、食用油


　　做法：


　　1。将鱼肉洗干净，片成一样大小的厚片，用葱姜汁、盐、料酒、胡椒粉腌制数分钟，拍面粉拖蛋液蘸均匀待用；


　　2。坐锅点火入油至4成热，下入鱼片两面煎至金黄熟透码入盘中，锅留底油煸炒芹菜末，挤入柠檬汁，烹入白葡萄酒，浇在鱼片上即可。


　　特点：色泽金黄，外香里嫩。


　　天天提示：柠檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效。

tianya 发表于 2003-6-10 09:34

不错

好
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