原帖由 Suppenfleisch 于 2006-5-29 00:29 发表
肉桂就是Zimt，在Plus有看到，大型超市应该也都有。
谢谢了, 有学到了一个有用的词儿.
原帖由 潇潇泉伊 于 2006-5-28 22:56 发表
Cappuccino和Macchiato的区别在于鲜奶：
Cappuccino有三分之一的蒸汽牛奶
而Macchiato的三分之二都是奶泡
是这么讲究的啊. 谢谢了. $支持$
MM做了Cappuccino也来秀秀哈.
好象没有分层啊...我做的也不分曾...据说是应该奶很热而咖啡已经有点凉了 这样咖啡到下去的时候就会上下颜色不均匀
请问，Cappuccino是否用Espresso做底。
Cappucino是意大利咖啡，装在咖啡杯里，是Esspresso加牛奶沫冲成，有少许热牛奶，我不是很喜欢喝呵呵！>_<
Cappucino 还有德国式的，就是加Sahne的，比较多的Fett:o
Milchkaffe是法国咖啡，我们称为奶咖，装载咖啡杯里，是Esspresso加滚开牛奶冲成，无奶沫，我爱喝:)
Latte Macchiatto 是意大利的，装在玻璃杯里，一般成品为三层，象鸡尾酒，底层是热牛奶，中层为深褐色Esspresso,上层为牛奶沫，根据温度和比重不同分层。一般配一个长勺子，由喝的人自己搅匀，如果端出来的已经只有两层，下层已经是褐色，说明做的人技术不过关，或者下层牛奶太热。比较推荐:cool:
Esspresso 就是意大利浓缩咖啡，也可以要双份，DoppelEsspresso,一份实在太小了，呵呵.但是很苦，太涩，还可以点Esspresso -Macchiatto，会在上面加少许奶沫，相对来说润滑一些。一般好象GG们喜欢>_<
至于大家说的肉桂粉，有的店里会撒在Cappucino上，一般的都撒Kakao粉，一般正规店里都有各种Geschmack的Sauce, 比如，肉桂，薄荷，橙子，Karamel，Nuss等等，你可以要求Cappucino或是Latte Macchiatto 加他们。$支持$
还有就是
Cappucino Marfiosi是Cappucino加了Ammaretto-Likör
Russische Schokolade 是热可可中加了 Rom (一种烧酒)
这两种热饮的味道都不错，建议大家试试。$ok$
先说这么多吧，我在德国Eiscafe 工作，看到前面几位有的解释不是很正确，给大家简单介绍一下，希望对大家有点帮助。
$bye$
长见识了！！收藏~~~~~
原帖由 银色小妖 于 2006-5-30 12:36 发表
Cappucino是意大利咖啡，装在咖啡杯里，是Esspresso加牛奶沫冲成，有少许热牛奶，我不是很喜欢喝呵呵！>_<
Cappucino 还有德国式的，就是加Sahne的，比较多的Fett:o
Milchkaffe是法国咖啡，我们称为奶 ...
真强！说的真全，学习了！$支持$
汗一个，自己的技术还要提高才行啊！:)
原帖由 银色小妖 于 2006-5-30 12:36 发表
Cappucino是意大利咖啡，装在咖啡杯里，是Esspresso加牛奶沫冲成，有少许热牛奶，我不是很喜欢喝呵呵！>_<
底下的图片好牛啊~~~
小妖，拉花是你自己做的嘛？好漂亮啊
楼上的抬举啦，我可没那个技术，>_<照片是从论坛上扒下来的。我顶多冲出颗心，还是状态好的时候！$害羞$