教大家制作正宗的日式味噌汤MISO-SUPPE.附图!
材料:赤味噌酱(MISO SUPPEN-PASTE) 一般有淡色和深色,我这次用的是深色酱价格2.85欧左右 远东有售味噌汤粉末(みそだし= MISODASI)价格1.2欧左右 韩国店最便宜
韩式或日式海带芽(のり=NORI) 价格2.00欧左右,韩国店便宜
嫩豆腐一块(一定要用嫩豆腐,老豆腐的话做出来会发酸的,不好吃,也不正宗) 价格1.09欧 远东有售
少许葱花
最后根据个人口味还可以添加菠菜或者洋葱等等.这次我就没加这些了.
做法:
加清水800ml入锅后,直接加海带芽少许,直到水完全烧开(可加少许黄酒)
加一大勺赤味噌酱入锅(可以等水烧开后入锅,也可入清水后直接添加),搅拌均匀.
豆腐切小块,等汤汁完全沸腾后在入锅,加少许 味噌汤粉末大概一小勺左右.
等汤汁再次沸腾后,就可出锅引用了!
难度系数:*
健康系数: ***
营养成份: 味噌汤主料是用大豆制成的,含有丰富的食物纤维,每天坚持喝上一碗的话,有助排毒养颜,从而起到减肥的作用!
具体请看图吧!
[ 本帖最后由 flughafen 于 2006-7-8 17:22 编辑 ] 切好的豆腐块和味噌汤粉末少许 完成的后的汤还未出锅,由于没有葱了,这里就没办法加了.个人觉得加葱最好吃! 我好喜欢喝味曾汤哦!!!!!原来美容减肥的啊,赶紧去日本店买个去. 可以美容的,我是一直坚持喝的,所以家里这些调料没断过,^_^!不过大家最好去杜赛的韩国店买,那里便宜,日本店贵! 原来你也会做 原帖由 BYLEN 于 2006-6-5 22:09 发表
原来你也会做
你在问我嘛?呵呵! 用韩国大酱做味道会一样吗？
还有这个汤要煮时间长点吗，还是滚两个开就可以了？:) 日货汤
哈哈 这个一定要试试看。