【培根松仁饼干】+ 【奶油鸡蓉玉米汤】
隆重推荐的饼干，已经做过两次了。 准备:培根(Bacon）5片，在锅里煎香后切碎。
松子40克。
香葱（干的鲜的都可以）适量。
黄油85克+糖粉（或糖）40克，搅打至黄油软化颜色变浅。
然后筛入低粉200克。
加入一个蛋清，培根末、松子、香葱，揉成面团。
案板上铺一张保鲜膜，面团放在保鲜膜上。
面团揉成圆柱状，两端扎好。放入冰箱冷冻室，2-3小时。
多余的保鲜膜可以剪掉。不要压到面团底下，以免冷冻时变形。
烤箱预热180℃。 烤盘上铺好烤纸。
取出来的面团已经很硬了，用比较锋利的刀切成厚度均匀的片，码在烤盘里，留出适当的距离。
视饼干薄厚，烤15-20分钟。
取出以后先在烤盘上冷却2-3分钟，再放到烤架上彻底凉晾。 改图的时候我觉着自己真该换相机了。 我是用的白汁的做法，不知道对于汤做法对不对，有知道的希望能指点一下，谢谢。
鸡肉切丝或切末，用胡椒粉、少量盐、淀粉拌匀。半个葱头切末。
以上材料用黄油炒熟备用。
小火，锅里放一点点黄油，融化后加2大勺面粉炒黄。我面粉放多了，大约加了750ML液体。
250ML牛奶+250ML鸡汤或水（奶和水的比例可以自行调整），分几次缓缓加入面粉中，一直搅动，速度要慢，直到汤变浓稠。
倒入炒好的鸡和洋葱，加入罐头玉米粒。
继续搅动，煮开后放盐和胡椒粉调味，完成。
照最后这张的时候汤已经凉了，表面那层有点儿凝固了。
[ 本帖最后由 熊掌 于 2006-8-23 11:30 编辑 ] 早餐~~~美味。。。。 哇$支持$$支持$$支持$ MM做的有水平！！ 真漂亮。。。。汤做的尤其美。。~mm真厉害的说。。~~ $支持$$支持$
赞~~~~~~~~~~
ps:图片已经够漂亮的啦，馋死人了~~~~~ 好pp啊~~~
有空要尝试尝试~~ 艺术品啊.$高$MM怎么每次都做的这么好看啊$支持$ 已经很漂亮的图片了，LZ mm能教我拍食物的用光嘛？ MM做的东西真是好看，味道也一定很好的。。。嘻嘻:P 看起来很好吃啊，不过低粉是什么哩？ 原帖由 乖乖兔 于 2006-8-23 18:52 发表
看起来很好吃啊，不过低粉是什么哩？
低粉就是最普通的面粉，ALDI，LIDL，PLUS。。。都有的Type 405的，售价29cent的面粉 收藏收藏，实在受不了哦。 做的跟在饭店里似的！！！！！！ 原帖由 乖乖兔 于 2006-8-23 18:52 发表
看起来很好吃啊，不过低粉是什么哩？
我用的是type 550 ，以前也用过405，没发现什么太大区别。 原帖由 潇潇泉伊 于 2006-8-23 16:20 发表
已经很漂亮的图片了，LZ mm能教我拍食物的用光嘛？
教我可不敢，我也有好多不明白的地方。
我就是觉得能用自然光最好用自然光。
拍饼干是时候还在右侧大约45度角的地方开了台灯。 我把饼干放在茶几上，灯在写字台上，位置比较高。觉得效果还可以，最后都没怎么改。
但是照汤的时候就不行，昨天下午阴天，我在同样的位置照，也开了台灯，可是效果很差，第一张图我照了N多张，最后还是用的是没开灯的。这个我就不太明白为什么。我想跟光线有关系跟食物本身的颜色和器皿都有关系。 培根是什么呢。mm能不能照一张外包装的图。谢谢了$frage$ 问完后又想起来bacon是什么了。$害羞$
mm做的不是一般的好看呀。那个饼干能再说说口感是怎么样的吗。 偶象啊！
你的帖子都收藏了，太棒了！！！ 偶像来着$支持$$支持$ 原帖由 大肚飞天牛 于 2006-8-23 21:13 发表
问完后又想起来bacon是什么了。$害羞$
mm做的不是一般的好看呀。那个饼干能再说说口感是怎么样的吗。
就是bacon。发一个别的菜菜的图吧，现在家里没有了。
口感是脆的，不算很酥。大致属于咸饼干。
[ 本帖最后由 熊掌 于 2006-8-24 08:21 编辑 ] 等着看，肯定又让我流口水 图好漂亮啊。 很好吃的样子 原帖由 熊掌 于 2006-8-23 09:04 发表
隆重推荐的饼干，已经做过两次了。
wow sieht so gut aus!!!! :) ich muss unbedingt mal probieren 问一下啊，松子在哪里买啊？可以用别的东西代替吗？ LZ 真是牛人啊，$高$ $高$ $高$ ，实在是$高$ 。 PF PF！
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