angelina9999 发表于 2006-8-25 21:30

泡菜萝卜条,前两天做的,已经吃完啦。

做法不难啦,但是需要两夜一天的漫长等待,嘻嘻。

1。买好原料,萝卜一根,鱼露,辣椒面,苹果一只,葱姜蒜。
2。萝卜切成条,或者块也行,放入一口洗干净的大锅,多撒点盐,使劲搅和匀,放一宿
3。把盐水倒掉,把萝卜用冷水冲一下,尝尝盐放的合适不,把萝卜控控水
3。把葱姜蒜切成丁,苹果也切成丁,放在一起,撒点鱼露,大概几勺就够了,根据口味加辣椒面和盐什么的,如果想颜色更红,就弄点辣椒粉,反正我自己吃,就省了。
4。烧开水,把刚才弄好的调味料冲开,水不要放太多也别太少,等会差不多刚好淹没过萝卜就好了。
5。把冲开的调味料倒到萝卜上,差不多淹没萝卜,然后给容器加个盖子,或者保险膜,再放一天,就基本可以吃了,多放几天味道更好,然后就得进冰箱啦。

提示一点,这个泡菜不能有油哦,所以别用含油的辣椒酱做哦,还有容器也要洗干净!
完~

娇贝儿 发表于 2006-8-25 21:31

再次沙发...............

haiqingting 发表于 2006-8-25 21:42

爽口的菜啊,不知可否用胡萝卜来做呢? 请问鱼露叫什么,在哪买啊?

angelina9999 发表于 2006-8-25 21:44

鱼露在亚洲店的,酱油旁边就有卖,嘻嘻~

上面写着中文呢,如果没中文就叫FISHSAUCE

chengchengro11 发表于 2006-8-25 21:47

哈~~想吃
PS,终于开始踊跃发贴了呀。。:P

angelina9999 发表于 2006-8-25 21:50

原帖由 chengchengro11 于 2006-8-25 22:47 发表
哈~~想吃
PS,终于开始踊跃发贴了呀。。:P
老大逼迫加激励的~~

haiqingting 发表于 2006-8-25 21:59

大人真勤劳,
偶自己发贴就有体会,见回帖才有动力
顶一个$送花$

angelina9999 发表于 2006-8-25 22:06

原帖由 haiqingting 于 2006-8-25 22:59 发表
大人真勤劳,
偶自己发贴就有体会,见回帖才有动力
顶一个$送花$


今天就发这么多,找找我以前的图片才发现,现在懒了很多。
不早了,明天再发~

蓝麦子 发表于 2006-8-25 22:12

顶一个顶一个,喜欢泡萝卜

guitar7785 发表于 2006-8-26 00:33

请问鱼露是什么味道的啊?
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