bond 发表于 2003-8-12 16:24

手工 旦旦面

各位大家好   今天我来介绍一道面食陈记旦旦面   开玩笑啦这只是我在德国自己琢磨出来的一个简单易行的小吃罢了。朋友们评价还可以。
   面粉300克鸡蛋两个 盐 胡椒面少许 肉末100克青椒一个大蒜三头 葱或蒜苗少许 木耳10克 海带丝少许 花菜一小头 榨菜100克 <底料酱 01 亚洲超市旦旦面酱3分之一瓶 02老干妈豆酱辣椒酱各两勺 豆豉酱五勺百合桂皮10克花椒五颗 八角一整个 乾粉一点点 海鲜酱 耗油个两勺@@ 先 百合桂皮 花椒八角 过油捞出花椒八角 老干妈豆酱辣椒酱豆豉暴香 加海鲜酱 耗油 水 勾乾粉 小煮及成自制 底料酱 >
      压面条机一台<各地大超市 或厨具用品有售>煮锅中号一个 奶锅中号一个 漏斗一个。
OK 现在我们开始做
      烧上大半锅水
小盆里到进面 打两个鸡蛋撒点盐 和一点胡椒面 少加点水慢慢用力和面 面一定要硬 所以注意少加点水。
   
青椒切成件大蒜成薄片 葱或蒜苗剁碎   木耳海带泡好切丝 榨菜成丁儿 花菜拧成小瓣<或用别的什么菜丁代替>
青椒蒜苗 花菜放一起大蒜木耳海带泡榨菜 放一起
用面条机根据喜好 压出宽细面条 沸水煮好 过水 加点香油拌一下
下油 下肉末炒肉末五成熟 下大蒜木耳海带泡榨菜 小炒一下 加旦旦面酱3分之一瓶加水 煮十分钟 下青椒蒜苗 花菜 三分钟
起锅。
    面条落盘 稍冷   浇 上制好之 newbee 酱   好吃得想哭
    大家做过后给 意见          xiaochen01624742604

fanqin 发表于 2003-8-12 16:30

太复杂了

我过来吃算了

bond 发表于 2003-8-12 16:37

成欢迎你在哪远我给你邮寄

musicbug 发表于 2003-8-12 17:06

压面条机大概多少钱?

bond 发表于 2003-8-12 17:18

30欧以下

机器猫 发表于 2003-8-12 20:26

挺麻烦阿
页: [1]
查看完整版本: 手工 旦旦面