啊呀
原帖由 xiaogouhali 于 2006-9-30 20:16 发表好漂亮~~~~~~~~不过菜名和落款似乎大了点$汗$
这就是班长么！;);)
啊啊
你这是晚宴还是晚餐啊！做了多久，不少时候吧 原帖由 猪哼哼 于 2006-9-30 21:40 发表求蛋皮紫菜卷的方子
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蛋皮紫菜肉卷的方子
材料：
（1)猪绞肉 150g墨鱼丸 5个 马蹄 5个 青椒，红灯笼椒 少许
(2)鸡蛋 2个
(3)紫菜1片
调味料：
Ａ： 盐1小匙 糖 1小匙 鲜鸡粉 1小匙 菱粉 ２小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1．５小匙，酱油少许
Ｂ：盐 1/3小匙 菱粉 1大匙
做法：
(1) 将材料(1)一起剁碎，再加入调味料(Ａ)拌匀，即为馅料备用。
(2)将蛋打散，加入调味料(Ｂ)调成蛋汁，起油锅，将蛋汁煎成薄蛋皮，取出后备用。
(3)将蛋皮摊平，每张上面铺上一张紫菜，然后撒上少许菱粉，再铺上一层馅料后，捲成扎实的长条形，
(4)l烧一锅开水，等水开后放入蒸锅大火蒸２０分钟
(5)取出待凉后，切成片，排盘后即可上桌食用。
[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2006-9-30 22:57 编辑 ] 原帖由 FrankLee 于 2006-9-30 21:48 发表
你这是晚宴还是晚餐啊！做了多久，不少时候吧
很方便啊！３０分钟吃饭！
30分钟
原帖由 葡萄仔 于 2006-9-30 21:54 发表很方便啊！３０分钟吃饭！
唤我做，那一定比你慢，好，留着，有时间俺也做来吃吃。 原帖由 FrankLee 于 2006-9-30 21:57 发表
唤我做，那一定比你慢，好，留着，有时间俺也做来吃吃。
唉！又不是比赛，要那么快做什么，不过这个菜确实不浪费时间，很方便的，在蒸的时候就可以做麻婆豆腐了。
好
原帖由 葡萄仔 于 2006-9-30 22:02 发表唉！又不是比赛，要那么快做什么，不过这个菜确实不浪费时间，很方便的，在蒸的时候就可以做麻婆豆腐了。
同学一个个吃饭都心急火燎的，都说我慢，所以要学一些快的方法。 $送花$$送花$
马蹄是什么?$汗$
菱粉是不是勾芡的那种?
蒸是凉水上笼还是开水?大火还是中火?
嘿嘿 谢谢
$送花$$送花$ 原帖由 猪哼哼 于 2006-9-30 22:20 发表
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马蹄是什么?$汗$
菱粉是不是勾芡的那种?
蒸是凉水上笼还是开水?大火还是中火?
嘿嘿 谢谢
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马蹄啊，是一种水生的东西，叫荸荠，就是那个粉，也可以用超市的土豆粉代替，一样的 原帖由 FrankLee 于 2006-9-30 22:22 发表
马蹄啊，是一种水生的东西，叫荸荠，就是那个粉，也可以用超市的土豆粉代替，一样的
马蹄的德语怎么说?有卖么?我好象从来没见过$郁闷$
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