lieberl79 发表于 2006-10-13 14:19

原帖由 hhcc421 于 2006-10-13 14:40 发表
为什么这么焦啊？MM才烤了15分钟啊？我看别的帖子，大多是烤20到25分钟的，出来还是白白嫩嫩的$frage$
个人认为有点焦的比较好看，因为我在国内蛋塔店买的都是这样的（是不是我去的那几家店都不好？？！），所以我都会特地烤成这样:P 你要是喜欢白白嫩嫩的（呵呵，这个形容词真可爱$汗$ ）你可以控制一下温度，调低一点，其实关键是温度问题，烤的时间长短是根据你烤箱调节的温度来控制的

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2006-10-13 15:25 编辑 ]

酸红豆 发表于 2006-10-13 14:44

原帖由 hhcc421 于 2006-10-13 14:40 发表
为什么这么焦啊？MM才烤了15分钟啊？我看别的帖子，大多是烤20到25分钟的，出来还是白白嫩嫩的$frage$
她用的200度，我用180， 烤20分钟
我虽然也可以忍受焦一点的，但我更追求蛋塔馅的细嫩，火太大鸡蛋馅会有气泡～ 就像蒸鸡蛋不能大火猛蒸一样。。。 ^_^个人追求不同哈～

sanjinwx 发表于 2006-10-13 15:54

那个酥皮挺大一块的，LZMM怎么才分了4小块

betty_foot 发表于 2006-10-13 15:57

原帖由 sanjinwx 于 2006-10-13 16:54 发表
那个酥皮挺大一块的，LZMM怎么才分了4小块

冷冻的那一中小。

azhang1214 发表于 2006-10-13 16:13

早就想做蛋塔，但是所有的方法都太麻烦了，今天终于。。。。。。。
救星阿！！！！！！！！！！！！！！

小胖 发表于 2006-10-13 16:33

那个模子的问题，还是看不大懂。$汗$ 请问那一共需要几种模子，德语都是什么呢？谢谢。

Tinayao 发表于 2006-10-13 18:34

不错，强烈支持！！！:D :D :D

lieberl79 发表于 2006-10-13 20:06

原帖由 sanjinwx 于 2006-10-13 16:54 发表
那个酥皮挺大一块的，LZMM怎么才分了4小块
坚信只有热的才好吃，每次只做四个，剩下的再放在冰箱里冻着（皮和蛋液）:D

lieberl79 发表于 2006-10-13 20:09

原帖由 小胖 于 2006-10-13 17:33 发表
那个模子的问题，还是看不大懂。$汗$ 请问那一共需要几种模子，德语都是什么呢？谢谢。
1。纸杯（Backfoermchen)
2。铁模子（Backform "Muffin"）:D :D :D

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2006-10-13 21:53 编辑 ]

小胖 发表于 2006-10-14 07:09

原帖由 lieberl79 于 2006-10-13 21:09 发表

1。纸杯（Backfoermchen)
2。铁模子（Backform "Muffin"）:D :D :D


谢谢~~~~~
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