小叮铛 发表于 2003-8-19 19:07

急问如何做豆浆啊

偶刚刚从medie Markt抱了个Küche Maschine 回来,偶想今晚作豆浆喝,黄豆偶今天都泡好了,有人知道如何用Küche Maschine 作豆浆吗,偶在线等。严重感谢。

蓝色海岸 发表于 2003-8-19 19:12

急问:黄豆在哪里买得到? 我找它好久了!!!

小叮铛 发表于 2003-8-19 19:14

亚洲店就有的卖

Beta 发表于 2003-8-19 19:33

放泡好的黄豆磨,激起里面加点水一块磨,,,墨完后放到锅里,加水(浓淡自己看着加水了),然后煮到开就可以了,,,偶尔搅拌一下!!!!!

Lotus 发表于 2003-8-19 20:18

这是我以前在网上查到的贴子,你可以参考一下。

豆浆 

一用搅拌机做豆浆

  将半磅黄豆用冷水泡几个小时,然后放三分之一入搅拌机,加入
水至刚好覆盖所有黄豆。
  开动机器约一分钟,用低速将豆子粉碎。停机,加一公升水,再
开机一分钟使浆液均匀混合。
  在广口容器(比如豆腐桶)口上套上纱布以过滤掉豆渣。将豆浆
煮滚加糖即成。
  半磅黄豆可以做三公升豆浆。宜现做现喝,最好不要放一周以上
以免变质。


二多功能食品处理机做豆浆
  
  将半磅黄豆用冷水泡一夜,待黄豆发大饱满后,仔细拣出“死豆
子”。先用搅拌切割刀(multifunctional blade),边搅拌边加水,加
入水至刚好至最高刻度。
  开动机器(Foodmaster or multifunctions of food processor)
约几十秒,搅至浓浓的白浆。停机,倒出,再换果汁榨取功能(fruit extractor),开机,慢慢倒入浓桨,豆浆即分离出。一般多加几次凉
水榨取,调至您适口的浓度,最后将豆浆煮滚加糖即成。

waterDrop 发表于 2003-8-20 10:08

果汁榨取功能(fruit extractor)

我的机器就没这档,一直没做呀:-(

littledai 发表于 2003-8-20 12:52

自己做的豆浆都有豆腥味,不如国内卖的好喝!
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