两个人的火锅
晚饭吃的是辣火锅，只是两个人，所以准备的量不大。先炸了个酥肉。
五花肉切成５mm的片，加花椒粉和盐拌匀，再倒入用面粉，淀粉，鸡蛋和水调成面浆里，炸成金黄即可。 上次回国时带回来的干笋，水泡几天就会变大变软，吃火锅和水煮鱼时放最好。
[ 本帖最后由 zhang_chu 于 2006-11-29 21:34 编辑 ] 还有几样菜:金针菇，木耳蘑菇等
[ 本帖最后由 zhang_chu 于 2006-11-29 21:09 编辑 ] 做了两种调料，蒜油的和韭菜花，酱豆腐，芝麻酱的(这个酱叫什么来着，反正是吃羊肉的调料，吃的时候加上香菜，和羊肉是绝配)。
[ 本帖最后由 zhang_chu 于 2006-11-29 21:22 编辑 ] $汗$ $汗$ $汗$ $考虑$ $考虑$ :mad: :mad: :mad: 小苏肉不是还要蒸一下吗？
[ 本帖最后由 betty_foot 于 2006-11-29 21:07 编辑 ] 原帖由 betty_foot 于 2006-11-29 21:02 发表
小苏肉不是还要蒸一下吗？
我的已经炸熟了，可以直接吃，也可以涮着吃。:)
没地儿了，在这儿吧。
炒料，用的是郫县豆瓣和火锅料一起炒的，放了很多油。
发帖子可真麻烦，别的小东西就不帖上来了，终于可以开吃了！:D :D
[ 本帖最后由 zhang_chu 于 2006-11-29 21:36 编辑 ] 原帖由 zhang_chu 于 2006-11-29 21:11 发表
我的已经炸熟了，可以直接吃，也可以涮着吃。:)
哦，因为我以前吃的小苏肉都是炸了之后又蒸出来的，赫赫。。。