fashion_kj 发表于 2006-12-3 10:00

原帖由 Don't_speak 于 2006-12-3 08:29 发表

流 口 水 啊 ， :)
什 么 是 烫 面 ？ 如 何 自 己 和 面 ， 我 指 水 和 粉 的 比 例 ？ mm教 一 下 :)
烫面就是面粉：开水：冷水的比例约为2：0，4：0，25的比例和出来的面团。这样的面淀粉颗粒膨胀到最大，容易熟，比较适合蒸，炸 ，烙的食品（不适合水饺和包子）

Don't_speak 发表于 2006-12-3 12:15

原帖由 fashion_kj 于 2006-12-3 10:00 发表

烫面就是面粉：开水：冷水的比例约为2：0，4：0，25的比例和出来的面团。这样的面淀粉颗粒膨胀到最大，容易熟，比较适合蒸，炸 ，烙的食品（不适合水饺和包子）
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xingxing01 发表于 2006-12-3 12:45

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JOJO-Y 发表于 2006-12-3 12:49

$支持$ $支持$ 不错不错

JOJO-Y 发表于 2006-12-3 12:50

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leaund44 发表于 2006-12-3 13:05

:) :) 好开心那么多人$支持$

阳光心情 发表于 2006-12-3 14:27

好！$送花$

悠悠仙子. 发表于 2006-12-3 14:32

看来我要买糯米了和馄饨皮了

wsnlemon 发表于 2006-12-3 14:35

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Freundchen 发表于 2006-12-3 15:57

$支持$ $送花$ 真棒
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