潘多拉 发表于 2003-8-29 19:49

一个可口的小点心

这是義大利球型鬆餅

潘多拉 发表于 2003-8-29 19:50

再来张近一点的

jerry 发表于 2003-8-29 20:09

怎么做的? 看起来不错啊! 很甜吗?

Beta 发表于 2003-8-29 20:10

这个我做过,很美为呀,松松酥酥的,,,)) )) ))

潘多拉 发表于 2003-8-29 22:48

当然可以公布做法啦,大家都可以试试,真得很好吃,做法不复杂,材料也很简单
蛋一個、
奶油 60 克、
玉米粉,面粉各 50 克、
香草粉少許、
砂糖 30 克
做法:

 將一個蛋煮成白煮蛋只留蛋黃以過濾器壓碎濾過備用

盆內放入奶油60克拌成乳霜狀,加入砂糖30克,拌至溶解,加入蛋黃拌勻

篩入麵粉50克、玉米粉50克、香草粉少許,以切菜方式拌勻,成鬆散狀時集中成糰,用保鮮膜包住壓成1公分厚的長方形,放入冷藏1小時

將麵團分成20等份。手上灑些乾粉將麵團揉成拇指般大小的圓球,中央以指腹押出凹洞,排列在烤盤上以170度烤15~20分

補充:

 不要烤得太焦只要淡淡的

淡淡的笑 发表于 2003-8-30 00:45

我试试

淡淡的笑 发表于 2003-8-30 00:46

对了,是黄油还是奶油阿

芒果 发表于 2003-8-30 12:37

对阿,什么样的奶油呢?

bbqbaobao 发表于 2003-8-30 13:44

潘多拉 发表于 2003-8-30 20:31

这里的奶油指得就是butter
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