凉拌鸡肘(看图说话)还有油爆虾,茄汁鱼.........
猫子说我是发挥型选手,做的好的时候还不错，做的不好的时候还真他娘的难吃$汗$ $汗$.还好今天发挥不错，5个菜全部吃光光.其中油爆虾和茄汁鱼是猫子做的,茄汁鱼上次猫子已经做过了,应我的要求猫子又做了一次,还加大了分量,结果还是一扫而光.$汗$我先上个凉拌鸡肘吧,这个菜是我第一次做,怕做砸了,就用了一个鸡腿,结果证明真的很好吃.$害羞$ $害羞$[ 本帖最后由 nolen777 于 2006-12-31 01:44 编辑 ] 因为我是按图的顺序说的,请MMS忽略我的语无伦次$汗$ $汗$
1.取适量盐,胡椒粉,花椒粉拌匀;
2.把拆了骨头的鸡腿用1中调料抹匀.
3.把鸡腿整形成卷,上面放上花椒,其实是可以把花椒包在鸡肉里面的,但是我怕切的时候把花椒切碎了,就坏事了$汗$
4.用锡纸卷紧,放置一个小时入味,然后沸水蒸18分钟,晾凉后放入冰箱冷藏.我是放了一个晚上,第二天吃的时候才拿出来切的.
[ 本帖最后由 nolen777 于 2006-12-30 23:41 编辑 ] 这个是拿出来切好的鸡肘,味道还比较淡. 现在开始调拌鸡肘的汁了.
5.切好的鸡肘.码好.
6.把花生碾碎成小颗粒,不要太碎了.
7.花生,醋,糖,辣椒油,少许生抽调成汁待用.
8.可以放些芹菜叶做装饰用,请忽略旁边的卤牛肉$汗$ 最后我用热油爆香葱和少许老干妈的油辣椒浇到了鸡肘上,再放上7中的调料,就大功告成了,真滴很好吃,而且经验告诉这个菜最好别多做,一个鸡腿足矣,切出来的也不少的.
[ 本帖最后由 nolen777 于 2006-12-30 23:43 编辑 ] 油爆虾:cool: 茄汁鱼 西芹鸡丝 清炒豆角 全家福 :o :o厉害！！$支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $握手$ $害羞$ SF被你抢掉了:( :mad: :mad: 我坐板凳:cool: 原帖由 smartzhu 于 2006-12-30 23:42 发表
:o :o厉害！！$支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $握手$ $害羞$
谢谢MM$害羞$ $害羞$ 好吃啊！！！！！！有两个菜要向ｍｍ学习！！！$送花$ $送花$ 原帖由 niuniu800623 于 2006-12-30 23:51 发表
好吃啊！！！！！！有两个菜要向ｍｍ学习！！！$送花$ $送花$
斑斑都来了$害羞$ $害羞$ $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ 据说鸡肉和芹菜同食伤元气$frage$ 原帖由 吃骨头的猫 于 2006-12-31 00:22 发表
据说鸡肉和芹菜同食伤元气$frage$
刚才我查了下,的确是的,谢谢MM了$送花$ $送花$ 我BF很喜欢吃芹菜,下次炒猪肉.或者鸡蛋.;)还要看看吃什么补元气:( :(
[ 本帖最后由 nolen777 于 2006-12-31 00:39 编辑 ] $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$ 看起来真是很好吃的样子,支持 $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ 有创意!$支持$ 原帖由 pangpang55 于 2006-12-31 12:40 发表
有创意!$支持$
也是在网上学的$害羞$ $害羞$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 伤元气会怎么样啊？前两天连着吃了两天鸡肉和芹菜，我现在每天都好像睡不醒一样，不会是因为这个原因的吧？ 原帖由 乖乖兔 于 2006-12-31 14:04 发表
伤元气会怎么样啊？前两天连着吃了两天鸡肉和芹菜，我现在每天都好像睡不醒一样，不会是因为这个原因的吧？
我也是连着两天吃的$汗$ $汗$