clear_shirley 发表于 2007-2-7 17:30

简单好吃的Rote Bete

Rote Bete，我查了下字典，翻译为甜菜，糖萝卜

在Kaufland有卖成袋的Rote Bete，是已经初加工好了的，就是没有什么滋味，买回来后自己稍稍加工一下就能吃了。
Rote Bete口味很清淡，稍稍有一点甜滋滋的味道，而且它还能补血，推荐给大家！

clear_shirley 发表于 2007-2-7 17:37

材料就是上图的成袋的Rote Bete, 一个中等大小的洋葱，盐，糖，意大利那种深色的醋，还有Kümmel,柠檬汁.

做法:把Rote Bete擦成丝，或切成丝。把洋葱也切成小丁，然后加入一点点糖，一点点意大利的醋，还有还有Kümmel,一点点柠檬汁，当然还有盐，然后搅拌均匀就能吃了！
当然大家可以根据自己的口味适当的增减醋和糖的用量。

建议：拌匀后，大家可以直接吃；也可以当天做好了，第二天吃，让调料能更好的入味。
我一般都是下午拌好了，第二天中午吃。

clear_shirley 发表于 2007-2-7 17:38

好了，希望大家喜欢！:)

hebelovejin 发表于 2007-2-7 18:30

rote bete kann auch Suppe kochen,mit katoffeln,wow.....................
$支持$ $支持$

clear_shirley 发表于 2007-2-7 18:39

原帖由 hebelovejin 于 2007-2-7 17:30 发表
rote bete kann auch Suppe kochen,mit katoffeln,wow.....................
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做汤怎么做啊？请hebelovejin有时间的时候教教我！

niuniu800623 发表于 2007-2-7 19:00

这个就是国内的紫菜头吧？吃了补血的？

betty_foot 发表于 2007-2-7 19:27

甜菜（學名Beta vulgaris）原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典直到西班牙。是没有发现热带甘蔗以前时欧洲人的主要糖来源。叶子也是一种蔬菜。

甜菜是一种草本植物，两年生，茎有1-2米高，叶长5-20厘米，花小，绿色，每朵直径只有3-5毫米，5瓣，风媒。果实球状，数个联生成球果，褐色主根为肉质圆锥形，皮有红色、紫色、白色、浅黄色等不同的品种，喜凉爽气候，根中含糖分，可以生产砂糖，但在高温和潮湿地区生长的甜菜含糖量低。有一个变种“莙荙菜”（var cicla）根不肥大而叶大，是用做蔬菜。

俄罗斯大菜中的“红菜汤”，其中的“红菜头”也是一种甜菜，甜菜根也可以作为蔬菜食用。

古代西方利用甜菜做药用，古代罗马帝国用甜菜治疗便秘和发烧，用甜菜叶子包裹治疗外伤。由于甜菜汁含硼，古代欧洲用它做春药。

中世纪欧洲用甜菜根治疗消化系统和循环系统疾病。食用过多的甜菜会使小便颜色变深。

甜菜富含维生素C和维生素A，250毫克的甜菜根营养成分为：

热量 31 卡 (130 千焦)
碳水化合物 8.5 g
纤维素 1.5 g
叶酸 53.2 µg
磷 32 mg
钾 259 mg
蛋白质 1.5 g

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/9/93/Beets_produce-1.jpg

clear_shirley 发表于 2007-2-7 19:32

谢谢楼上的解释$送花$ $送花$ $送花$

polo 发表于 2007-2-7 19:35

一般我是切成小方块扳成沙拉吃，甜甜的，又像吃水果，又像吃蔬菜:D

betty_foot 发表于 2007-2-7 19:39

原帖由 clear_shirley 于 2007-2-7 18:32 发表
谢谢楼上的解释$送花$ $送花$ $送花$
谢谢你法帖分享，不然我也不会去查它到底是什么！呵呵:D

virginia_l 发表于 2007-2-7 20:18

还可以煮的时候加点奶油，和肉排一起吃，别提多好吃啦！$ok$

pangpang55 发表于 2007-2-7 22:16

一直以为是紫菜头了$汗$

yooyoo_8860 发表于 2007-2-7 22:53

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学习了～～～

yaye 发表于 2007-2-7 23:01

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迷糊的蝌蚪 发表于 2007-2-8 19:12

:( 听说有土腥味就一直没敢买来尝，原来是甜的啊$汗$

菊花茶 发表于 2007-2-8 21:55

plus有这个的果汁卖

chengchengro11 发表于 2007-2-8 23:46

试试去...

florencerain 发表于 2007-2-9 00:03

我下次也试试

sorrel 发表于 2007-2-9 09:51

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ann_l 发表于 2007-2-9 23:37

原帖由 菊花茶 于 2007-2-8 20:55 发表
plus有这个的果汁卖
喝了第二天大号可以下自己一跳$汗$

白璧无瑕 发表于 2007-2-10 00:27

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就踹你一脚 发表于 2007-2-10 01:14

谢谢楼主提供的信息，哪天又时间也去买来试试$送花$

kinoko 发表于 2007-3-19 23:30

我买的这东西咋不知道说它嫩好还是软好呢切的时候水水的啊咋就做不成LZ图里的丝呢~:mad:
上回切了一个 现在还剩俩不知道咋做好啦$郁闷$

clear_shirley 发表于 2007-4-29 23:36

原帖由 kinoko 于 2007-3-19 23:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我买的这东西咋不知道说它嫩好还是软好呢切的时候水水的啊咋就做不成LZ图里的丝呢~:mad:
上回切了一个 现在还剩俩不知道咋做好啦$郁闷$
真不好意思，现在才看到你的回帖。
我当时是用擦丝的工具，擦成丝的，不是切的。
MM下次可以再试试！

weifang8210 发表于 2008-5-20 17:37

今天煮着吃啦。
材料：牛肉切粒，rote bete切粒，cheese两片（看楼上说加奶油，可是家里只有cheese，所以就地取材了）。
做法如下：将牛肉粒过水，重新添水上锅煮。沸腾后将rote bete的小丁倒入。煮大概10分钟，然后加cheese，汤变成了粉红色。什么调料都没加，味道不错，呵呵。

另外：我个人觉得rote bete生吃是有一点点土腥味，掩盖了甜味。煮熟了就没有了。

lilowangxiaojie 发表于 2008-5-21 15:57

我也挺喜欢吃的，有营养
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