萍聚 › 健康饮食 › 『searing的创意菜馆』（26.Feb. 更新）

潇潇泉伊 发表于 2007-3-24 20:52

『searing的创意菜馆』（26.Feb. 更新）

06年在“饮食”开过馆子，盖了栋高楼，可惜后来倒闭了。
07年，希望一切大好，再开一家『别馆』，希望可以生意兴隆:P

P1-NO.1 浪漫的香草果味酸奶
P4-NO.2 相思滋味之红豆糯米团子
P3-NO.3 甜甜蜜蜜的豆沙八宝饭
   NO.4 酸奶蛋糕，夏日美味
P4-NO.5 麻团的脆脆滋味
P5-NO.6 秋天末尾的菊花酥
      NO.7 为爱而生的Tiramisu

[ 本帖最后由 潇潇泉伊 于 2008-2-26 20:05 编辑 ]

潇潇泉伊 发表于 2007-3-24 20:53

NO.1 浪漫的香草果味酸奶

我是女孩，我爱甜品。
可是最近又在酝酿减肥，甜品和减肥两者可兼得？不可兼得？矛盾吧。于是忽然突发奇想创造了这个简单的美味——香草果味酸奶！

http://i73.photobucket.com/albums/i236/searing/Menu/Joghurt-2.jpg

原料：原味酸奶500g，香草糖1小袋，熟透的香蕉2支（这个很重要哦），草莓几颗

做法：将香蕉加酸奶用搅拌器打匀，打成奶浆，加入香草糖继续打匀，（喜欢的话，还可以加入一点葡萄干），放入冰箱保存。要吃的时候，将草莓切粒，加入，即可食用

http://i73.photobucket.com/albums/i236/searing/Menu/Joghurt-1.jpg

我有一个小白猪 发表于 2007-3-24 21:06

:) $支持$ $送花$

yooyoo_8860 发表于 2007-3-24 21:26

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不错啊～～～～～

lavendel. 发表于 2007-3-25 00:40

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香奈儿 发表于 2007-3-25 02:14

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猪哼哼 发表于 2007-3-25 03:47

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gemini-min 发表于 2007-3-25 19:29

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我也爱甜品

鼓浪屿 发表于 2007-3-25 21:50

很漂亮$送花$

zarazjy 发表于 2007-3-25 21:54

很好看~~~~$送花$ $送花$ $送花$

aiyang 发表于 2007-3-25 23:55

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潇潇泉伊 发表于 2007-3-26 11:24

谢谢各位捧场，谢谢niuniu给加分:P

maomaomimi 发表于 2007-3-26 11:46

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熊掌 发表于 2007-4-1 18:20

很LOMO的一杯酸奶$支持$

徒慰远 发表于 2007-4-1 19:52

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宝贝安 发表于 2007-4-1 23:13

拍的好漂亮，肯定也好吃

潇潇泉伊 发表于 2007-4-30 14:52

NO.2 相思滋味之红豆糯米团子

红豆沙留在齿颊边的味道怎么也抹不去，浓浓郁郁，香香甜甜，然后有一首诗就在附庸风雅间飘了进来——“红豆生南国，春来发几枝……”
不可否认，红豆和糯米的组合是绝配，尤其是热着的时候，软软糯糯混合着红豆芳香，可谓是人间一大美味～
再配上一杯菊花茶，相得益彰。

http://i73.photobucket.com/albums/i236/searing/Menu/nuomituanzi-2.jpg

原料：
糯米粉， 红豆沙， 椰丝

做法：
1。糯米粉用温水和成面团。
2。揪取适量面团（比包汤团的大些），按照包汤圆的方法，把豆沙陷包入。（如果豆沙陷不够甜，再加糖，偶用的豆沙陷足够甜了）
3。上蒸锅，蒸10分钟，关火。
4。取出，蘸取适量椰丝，盛碟。
5。沸水泡菊花数颗，变成菊花茶。

http://i73.photobucket.com/albums/i236/searing/Menu/nuomituanzi-1.jpg

xiaogouhali 发表于 2007-4-30 14:59

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ustclaoma 发表于 2007-4-30 15:13

好!$送花$ $送花$

kittycat 发表于 2007-4-30 19:01

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zarazjy 发表于 2007-4-30 22:20

好棒的下午茶~~~$支持$ $支持$

潇潇泉伊 发表于 2007-4-30 22:35

我在做这东西的前一天想吃这个都快想疯了:P
原帖由 zarazjy 于 2007-4-30 22:20 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好棒的下午茶~~~$支持$ $支持$

dingxingxing 发表于 2007-4-30 22:48

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hemd 发表于 2007-4-30 23:06

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潇潇泉伊 发表于 2007-5-1 16:08

这绝对是减肥中的大忌，可是又有什么办法呢？谁叫我喜欢红豆沙，喜欢糯米呢。暂时将人生所谓的减肥大计扔在一边，努力地咀嚼这个晶莹剔透的八宝饭吧，迟了可就没有了^_^

http://i73.photobucket.com/albums/i236/searing/Menu/babaofan-1.jpg

原料：
糯米，红豆沙，葡萄干，猪油

做法：
1。糯米洗净，煮熟；葡萄干洗净，备用。
2。取圆底碗一只，用猪油抹匀，将葡萄干摆成喜欢的花纹，铺底。
3。一层糯米饭，一层红豆沙，直至铺满整碗，切猪油若干小块，铺在其中。
4。上蒸锅，大火蒸透。
5。稍凉，倒扣碗中，赶紧趁热吃吧，凉了可就不好吃咯～

PS：至于分量什么的，自己拿捏吧，其实也没有什么不好掌握的，猪油不要放太多，否则太油腻，太少，饭又不香，200g米饭，10g猪油差不多了。
至于要不要放糖，看你买的豆沙了，如果本身已经很甜就不用浇糖水了。
再至于什么果脯蜜饯，看你自己喜欢什么了，往里面加好了:P
简单吧？很简单，^_^不折不扣的懒人食谱

http://i73.photobucket.com/albums/i236/searing/Menu/babaofan-2.jpg

zarazjy 发表于 2007-5-1 16:12

原帖由 潇潇泉伊 于 2007-4-30 22:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我在做这东西的前一天想吃这个都快想疯了:P

我每次看完这里的帖子也都馋的快要疯掉了……$汗$

小金刚 发表于 2007-5-1 19:24

馋死我啦:D :D

潇潇泉伊 发表于 2007-7-9 00:40

酸奶蛋糕，夏日美味

最近越来越懒了，懒得连烤箱都放进了冰箱，朋友说，试试这款不用烤的蛋糕吧，于是一下子就爱上了它的味道。

http://i73.photobucket.com/albums/i236/searing/Menu/Joghurtcake-1.jpg?t=1183934498

原料：
酸奶 500g，奶油100g，糖 50g，手指饼干 6根， 菠萝罐头 一罐
鱼胶粉 1包

做法：
1。鱼胶粉水溶，加入奶油，加热搅拌，小火
2。缓缓加入酸奶，小火搅拌，加糖。
3。在扑好手指饼干的容器里加入搅拌均匀的浆液，置于冰箱2小时。
4。加菠萝装饰，置于冰箱过夜。
OK

[ 本帖最后由 潇潇泉伊 于 2007-7-9 00:43 编辑 ]

想象 发表于 2007-7-9 19:22

楼主又是一个大牛人啊，等着看新菜单呢！$支持$ $支持$

sweetleslie 发表于 2007-7-12 12:44

有诗情又有美食$送花$ $送花$

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