正宗正宗猪肉炖粉条.......怎么做?

饿死对立法 · 发表于 2003-10-16 21:20

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求菜谱, 正宗猪肉炖粉条.....))

jun2002 · 发表于 2003-10-16 23:20

红烧肉会做吗？向做红烧肉那样先煮肉，只不过不用炒搪色，在肉快烂的时候加入粉条就可以了。粉条要宽的那种才行（在下锅前泡软），普通的粉丝太细了，不能进味，也不能长时间炖。肉过喜欢的话，还可以放点酸菜在里面（一般的超市都有卖）。

sinymm · 发表于 2003-10-17 11:17

能说一下，小鸡炖蘑菇吗，谢谢。

蓝色海岸 · 发表于 2003-10-17 11:32

加葱姜蒜爆锅，把鸡块炒一下，放酱油，花椒，八角，盐，炒香后添水，撇去浮沫，加蘑菇，盖盖小火炖1--2小时，德国肉鸡炖1小时即可！

冰核桃 · 发表于 2003-10-17 12:59

东北的酸菜也有？!

sinymm · 发表于 2003-10-17 18:33

德国的酸菜其实不差，也很便宜。

横，竖勾 · 发表于 2003-10-17 18:35

小翠，上酸菜！！！哈哈

sinymm · 发表于 2003-10-17 18:41

楼上的，德国酸菜太酸，还是先洗洗再上吧

gigi0033_cn · 发表于 2003-10-17 23:14

hai hao la

catcindy · 发表于 2003-10-19 16:34

德国酸菜=东北酸菜
不过德国酸菜也分2种，你买那种MILD就不太酸。
另：小鸡炖蘑菇要用榛蘑才味道正宗。

xiao9 · 发表于 2003-10-19 16:55

酸菜很不错,还可以炖排骨,做肉麋酸菜堡,不过德国的酸菜太酸了,煮前先洗两遍

sinymm · 发表于 2003-10-20 15:34

最初由 catcindy 发布
[B]德国酸菜=东北酸菜
不过德国酸菜也分2种，你买那种MILD就不太酸。
另：小鸡炖蘑菇要用榛蘑才味道正宗。 [/B]

我用的是那种压缩装的蘑菇，上面写的也是元臻蘑，不知道是不是这种呢，但是我觉得那种蘑菇土味很重，怎么做都不好吃的:(

jun2002 · 发表于 2003-10-20 17:18

最初由 sinymm 发布
[B]我用的是那种压缩装的蘑菇，上面写的也是元臻蘑，不知道是不是这种呢，但是我觉得那种蘑菇土味很重，怎么做都不好吃的:( [/B]

同意，不但土味重，而且杂质也很多，口感不好。

hans1978 · 发表于 2003-10-20 22:31

好！

haichen · 发表于 2003-10-21 20:17

酸菜?
不容易坏,可以买一堆放着备用.
嗯,受启发了,谢谢大家:o

schnell · 发表于 2003-10-25 22:48

好吃吗？

gssqtn · 发表于 2003-11-6 13:28

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