Charlotte Potato Salad / 夏洛特土豆沙拉
Charlotte是一种土豆品种，专门用来做沙拉，或是做盐水土豆。http://www.agroshop.ch/ams/SaisonKartoffeln.html
http://potatoes.thompson-morgan.com/uk/product/zww5018/1
平常我一般是不吃土豆的，不过上星期公婆来访，所以在ALDI超市买了1kg/一包,好像是1，5欧左右，用了一半做Salzkartoffeln mit Petersilie/盐水欧芹土豆，还剩一半就用来做这个沙拉了。
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500g Charlotte potatoes
1/2 Lemon, juiced
1 tsp Dijon mustard
1 stalk Spring onions, finely chopped
Salt and freshly ground black pepper
40 ml Olive oil
1 pack / 75 g Ham cubes
Pinch of dried parsley
500克 夏洛特土豆
1/2个 鲜柠檬，榨汁
1小勺 法国第戎芥末酱
1支 葱花
盐和黑胡椒
40毫升 橄榄油
1包/75克 熏肉丁
一小撮干欧芹末
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1. Boil the potatoes in salted water until they are just soft. Drain and peel off the skin. Whisk together freshly squeezed lemon juice, mustard, pepper and salt in a bowl until the mixture is well blended, then start to slowly beat in the olive oil. Add in the spring onions.
土豆放到盐水里煮软后滤干后剥掉表皮备用。柠檬汁，芥末，胡椒和盐打匀后徐徐加入橄榄油搅打至完全混合。拌入葱花。
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2. Dry fry the ham cubes over a low heat for 5 minutes and add the ham to the dressing. Thickly slice the warm potatoes and add to a serving bowl, then pour over the dressing. Toss to mix through then sprinkle over with the chopped parsley before serving.
将熏肉丁入锅低火干炒5分钟后倒入调味汁里拌匀。将土豆切成后片放到大碗里，倒入调味汁。兜匀后洒上欧芹末即可食用。
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http://i18.tinypic.com/33xj6z8.jpg 终于你又做菜了$送花$ $送花$
这个菜会不会很油啊？$frage$ 看着挺好吃的。 $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ NICE 好看~~~~$送花$ $送花$ $送花$ 好久没有看到angel做菜了:mad: 美食天后$送花$ $送花$ 这个沙拉我也爱吃~~~:) 呵呵 最爱土豆
这个一定要试试啦。。
$支持$ $支持$ :)
看着就好吃$送花$ 漂亮~~~~~