Charlotte Potato Salad / 夏洛特土豆沙拉

angelinatan_cn

Charlotte是一种土豆品种，专门用来做沙拉，或是做盐水土豆。

http://www.agroshop.ch/ams/SaisonKartoffeln.html
http://potatoes.thompson-morgan.com/uk/product/zww5018/1

平常我一般是不吃土豆的，不过上星期公婆来访，所以在ALDI超市买了1kg/一包,好像是1，5欧左右，用了一半做Salzkartoffeln mit Petersilie/盐水欧芹土豆，还剩一半就用来做这个沙拉了。





500g Charlotte potatoes
1/2 Lemon, juiced
1 tsp Dijon mustard
1 stalk Spring onions, finely chopped
Salt and freshly ground black pepper
40 ml Olive oil
1 pack / 75 g Ham cubes
Pinch of dried parsley
500克　夏洛特土豆
1/2个　鲜柠檬，榨汁
1小勺　法国第戎芥末酱
1支　葱花
盐和黑胡椒
40毫升　橄榄油
1包/75克　熏肉丁
一小撮干欧芹末



1. Boil the potatoes in salted water until they are just soft. Drain and peel off the skin. Whisk together freshly squeezed lemon juice, mustard, pepper and salt in a bowl until the mixture is well blended, then start to slowly beat in the olive oil. Add in the spring onions.
土豆放到盐水里煮软后滤干后剥掉表皮备用。柠檬汁，芥末，胡椒和盐打匀后徐徐加入橄榄油搅打至完全混合。拌入葱花。



2. Dry fry the ham cubes over a low heat for 5 minutes and add the ham to the dressing. Thickly slice the warm potatoes and add to a serving bowl, then pour over the dressing. Toss to mix through then sprinkle over with the chopped parsley before serving.
将熏肉丁入锅低火干炒5分钟后倒入调味汁里拌匀。将土豆切成后片放到大碗里，倒入调味汁。兜匀后洒上欧芹末即可食用。

na1031

终于你又做菜了$送花$ $送花$

这个菜会不会很油啊？$frage$ 看着挺好吃的。

pagella

$送花$ $送花$ $送花$ $送花$ NICE

zarazjy

好看~~~~$送花$ $送花$ $送花$

hebelovejin

好久没有看到angel做菜了:mad:

小金刚

美食天后$送花$ $送花$

葡萄仔

这个沙拉我也爱吃~~~:)

lavendel.

呵呵 最爱土豆
这个一定要试试啦。。

$支持$ $支持$

多多女人

:)
看着就好吃$送花$

麦香奶茶

漂亮~~~~~