萍聚 › 健康饮食 › ^_^第一页.红烧鱼^_^第三页.北京炸酱面.

me 发表于 2007-5-23 17:32

^_^第一页.红烧鱼^_^第三页.北京炸酱面.

红烧鱼

　　材料

　鱼 800～1000克         

      干红椒丝 25克

　　姜丝 15克

　　八角 5克

　　小葱 10克

　　料酒 15克

　　糖粉 10克

　　鸡蛋 1个

　　醋 20克

　　生抽 15克

　　制作

　　1.鱼洗净，用盐、姜丝、料酒腌制10分钟。

　　2.将腌制好的鱼裹上蛋汁入油锅炸至浅金色捞出。

　　3.把姜丝、干红椒丝、八角入锅爆香，将炸好的鱼放入锅内加入少量水、醋、糖粉、生抽，烧至汤汁将收干时调味，勾薄芡出锅。

　　4.装盘后撒上葱末即可。

　　温馨小贴士

　　鱼肉在处理干净后2小时内进行烹调味道最佳。

[ 本帖最后由 me 于 2007-6-8 11:53 编辑 ]

me 发表于 2007-5-23 17:33

对了我用的鱼是在REAL买的~

鱼打开就是理干净de了,省得自己弄得哪儿都是腥味~~尤其是mm~~

[ 本帖最后由 me 于 2007-5-23 18:37 编辑 ]

s.camel 发表于 2007-5-23 17:51

很好看~~
是冰冻鱼？

hellokitty-_- 发表于 2007-5-23 18:04

好好吃的样子!最爱吃鱼！

tianwang83 发表于 2007-5-23 18:27

$送花$ 真好啊
贵不呢

findos 发表于 2007-5-23 18:30

这个就是鲫鱼吗$frage$ 能做汤吗$frage$

amybiby 发表于 2007-5-23 18:39

真是不错啊，馋了。。。。。

猪哼哼 发表于 2007-5-23 18:44

$支持$ $支持$ $支持$

me 发表于 2007-5-23 20:16

原帖由 s.camel 于 2007-5-23 18:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
很好看~~
是冰冻鱼？


对的,是冰冻的~

me 发表于 2007-5-23 20:21

原帖由 tianwang83 于 2007-5-23 19:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$送花$ 真好啊
贵不呢


嗯,原价是8,79欧1kg,但是可以在Angebot的时候买,我买的时候是6,59欧1kg.

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