这次不是我家做的！蹭吃蹭喝【肉盒子】【胡辣汤】！加过程！
在朋友家吃饭，因为自己完全不会做，所以只能用相机全程纪录啦！河南来的都知道吧？肉盒子和糊辣汤！！！先上个成品图看看！！好吃的啊===我洗完碗，心又不甘的又拿了一块盒子啃上了$害羞$ 先来个材料！
肉馅一盒，用糖，盐，鸡精，葱姜蒜，老抽，五香粉拌好！
把粉条用水焯熟，过凉水
切碎，不用太碎啊！！（板板不脏，只是颜色难看）$m14$ $m14$
把粉条拌进肉馅里，调进一些香油，拌匀
和一份发面
强烈要求上胡辣汤的做法$ok$ 开始做肉盒子啦！
揪一块面揉一揉，按扁
崴一坨肉馅
开始捏，捏，捏，捏，捏到封口
完成！
在手上沾上油，把捏好的面团团在案板上摁扁
不要一下子按得很扁，因为面很软，馅比较多，如果一下子太用力就会把馅挤出来。按得时候把封口的那一面也沾上油，朝下放在案板上，按没有封口的那一面，这样不容易摁出馅来！
[ 本帖最后由 Empusae 于 2007-6-1 17:23 编辑 ] 开始炸肉盒子！
把油烧热，下肉盒子！
炸成金黄色，放在一边
另一边开始准备弄糊辣汤！
材料
把海带，黄花，木耳泡发，洗净。
切成小段
切点葱，段稍微大点儿
把材料都放进锅里慢慢煮着，切点火腿肠放进去
接下来就很偷懒了。用从家里带来的糊辣汤的专用料包调成糊状
等锅里的材料煮开了，放进料包调成的糊糊
准备糊辣汤的时候把炸过一遍的肉盒子回锅！这一步很重要的，这样的肉盒子就不是硬邦邦的了，而是松软的！
最后把肉盒子切成小块，盛盘！
吃的时候糊辣汤里放香油和醋，就着肉盒子！好吃$m15$
来几个特写！
原帖由 小飞猪 于 2007-6-1 17:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
强烈要求上胡辣汤的做法$ok$
真是很惭愧。只有配菜是自己准备的，调料是用的料包。
料包里的成分是味精，盐，芡粉，藕粉。好像也不是很困难$m12$
自己再加点酱油，一点点就可以了！
味道有很浓的胡椒的辣味！非常有食欲的！！$m22$ 好亲切，肉盒子和糊辣汤。 河南的，支持一下了