yswi 发表于 2007-6-3 20:02

铁板牛肉

好久没来了$汗$
天气不错，心情也很好，做个小菜，和大家分享一下$握手$

1. 牛肉切厚片，拍松，加少量食盐，淀粉，料酒，植物油

http://i15.tinypic.com/4vn272q.jpg

2. 洋葱切片，入油锅加少许盐炒熟，放至铁板上

http://i10.tinypic.com/63czyo1.jpg

3. 肉片入锅两面煎断生，盖在洋葱上

http://i8.tinypic.com/63bl7o8.jpg

4. 耗油，生抽，香油，淀粉调成汁，加热

http://i7.tinypic.com/4t72uyt.jpg

5. 铁板放置炉灶上加热，调料汁调匀浇在上面，大工告成

http://i12.tinypic.com/4uwvl3p.jpg

6. 来个近照，呵呵

http://i9.tinypic.com/6g35092.jpg

多谢！

我有一个小白猪 发表于 2007-6-3 20:04

$支持$ $支持$

hahaxixi 发表于 2007-6-3 20:09

好吃$送花$ 牛肉烧得嫩吗$frage$ ，我是彻底放弃在这烧牛肉片了，试了n种秘方都以失败结束:( ，所以每次回国，出去吃饭必点一款牛肉。

好怀念以前的洋葱炒牛肉丝，那个美味啊$m13$

FRAGEN??? 发表于 2007-6-3 21:06

原帖由 我有一个小白猪 于 2007-6-3 21:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ $支持$

$汗$ 被猪了$支持$

zhehao.s 发表于 2007-6-3 21:15

好经典啊
居然还有铁板

yswi 发表于 2007-6-3 21:37

原帖由 hahaxixi 于 2007-6-3 21:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好吃$送花$ 牛肉烧得嫩吗$frage$ ，我是彻底放弃在这烧牛肉片了，试了n种秘方都以失败结束:( ，所以每次回国，出去吃饭必点一款牛肉。

好怀念以前的洋葱炒牛肉丝，那个美味啊$m13$
多谢大家捧场。
牛肉上好浆，煎的时候注意火候就可以很嫩滑了。

bohnen 发表于 2007-6-4 07:56

这个好！！！！！！！！

tigi 发表于 2007-6-4 10:36

$支持$ 漂亮

mu 发表于 2007-6-4 14:10

利害$送花$ $送花$ $送花$

feelingspace 发表于 2007-6-4 14:13

$m15$ $m15$ $m15$ $m30$ $m30$
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