kampffish 发表于 2007-6-16 16:07

蛋饺~~~

今天做了蛋饺,涮火锅喽~

首先准备蛋液,我用了3个鸡蛋,打匀.然后加水打匀,比例大概蛋比水2:1的样子
肉馅按自己口味和好(3个鸡蛋差不多可以做250g~300g肉馅),就可以开始做了

平底锅加热,刷上油,浇蛋液


尽量浇成椭圆形


放上肉馅,最好把肉馅压扁点,不然蛋皮容易破


小心的把蛋皮合拢



成品! 火锅最佳搭档,做蛋饺菠菜粉丝汤也可以~


[ 本帖最后由 kampffish 于 2007-6-16 17:13 编辑 ]

skytrain 发表于 2007-6-16 16:11

yooyoo_8860 发表于 2007-6-16 16:13

$支持$ $支持$ $支持$
我记得家里是用勺子做的，不过mm的功力也不浅啊～～～～～

kampffish 发表于 2007-6-16 16:15

楼上的楼上在国内没吃过吗?我们那市场里有买现成的,以前过春节自己家也经常做.

kampffish 发表于 2007-6-16 16:18

原帖由 yooyoo_8860 于 2007-6-16 17:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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我记得家里是用勺子做的，不过mm的功力也不浅啊～～～～～

是啊,我家也是用铁的大圆勺做的
可是这一来没勺子,二来这里的炉盘有大圆勺也做不了

zhehao.s 发表于 2007-6-16 16:20

太有想法了啊

我是谁 发表于 2007-6-16 16:33

$怒吼$ $怒吼$ 你每天做新花样啊。。受不了了

可可的南瓜饼 发表于 2007-6-16 16:50

$送花$ $送花$ $送花$ $支持$ $支持$ $支持$

hemd 发表于 2007-6-16 16:53

以前经常吃奶奶做的:)

rosamagnolia 发表于 2007-6-16 17:00

在朋友家吃过，很好吃的:)但是自己没有尝试过$害羞$

问个问题，什么时候合上才能沾得住?$frage$
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