tangmingxi191 发表于 2007-6-20 12:49

刚来的时候请客人的时候常做,一个觉得这个菜显得有点水平,二来德国人很接受这个味道.不过后来就懒的做了,太麻烦了.这边的肉馅吃起来太硬,总是要把香菇和葱切的碎碎的拌进去,然后再一个摊皮,裹好,再蒸.现在想想都觉得麻烦,提不起兴趣再做了.
现在我都转攻加调料做的菜,麻婆豆腐啦,酸菜鱼啦,好吃又省事:D

眼睛里的湖水 发表于 2007-6-21 00:39

我小时候，妈妈也常做。就是拿个铁勺子，弄点打好的鸡蛋在里面，放在煤气小火上，转转铁勺子，等差不多熟了，再把肉馅放里面，用筷子把边粘上。

妈妈做的特熟练，很快。我们一般都把蛋饺放在肉汤里，很大白菜，蘑菇粉丝之类，炖。。冬天吃特好！

哇哇。不行了，想家了。。。。。。。。。。。。。

我的蓝 发表于 2007-6-21 12:54

$支持$ $支持$ $支持$

xixihaha 发表于 2007-6-22 12:29

冰激凌 发表于 2007-6-22 19:24

佩服一下LZ先，今天跟风做了下，做的一塌糊涂！$汗$ 看来还是要看手艺:cool:

Empusae 发表于 2007-6-23 18:22

没吃过这个！好像南方的同学都很怀念这个的！看起来很好吃的样子！$m15$

xiaozhukangkang 发表于 2007-6-24 12:57

俺没吃过蛋饺，所以问一下，是不是炸好之后还要蒸一下或煮一下？$考虑$

kampffish 发表于 2007-6-24 13:16

一般我都是涮火锅或者做汤吃的,所以不用预先蒸熟.
当然刚做好里面的肉馅是生的哦,反正最后还要在汤里煮或涮的

kampffish 发表于 2007-6-24 13:19

原帖由 超爱冰激凌 于 2007-6-22 20:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
佩服一下LZ先，今天跟风做了下，做的一塌糊涂！$汗$ 看来还是要看手艺:cool:

继续努力:D :D会一次比一次好的
当初我做的时候,我LG说这哪叫蛋饺,就是蛋皮裹肉麻...
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