Empusae 发表于 2007-6-23 20:49

【西葫肉馅饼】

今天晚上吃的哈！先来个成品图吧！;)


Empusae 发表于 2007-6-23 20:54

和好一份死面。这个就不上图了，大家都知道$汗$

馅料用的是西葫芦4根，肉馅250克，买了一个水晶肘子，把上面的皮冻和油也剃下来了，加到馅里。葱花。



西葫芦要用盐煞一下，挤水。



剃下的油和皮冻。





和好的馅。放了五香粉，老抽，糖，盐。

Empusae 发表于 2007-6-23 21:00

包的不好看，大家凑或者看哈$害羞$

把面分成小剂子。



再擀成稍微薄点的面片



放上一坨馅，包成个变形的包子$汗$







把这个坯子放到案子上用手按平，再轻轻的擀成薄饼。



锅底放少量油，下锅烙她！$怒吼$





烙的时候盖上盖子，这样失水少，饼是柔软的。



烙好的样子，好丑这张:(

Empusae 发表于 2007-6-23 21:02

烙了不少呢:)



看看里面的馅



煮了一锅西红柿鸡蛋汤，开饭了！

三月雪 发表于 2007-6-23 21:11

:D 大沙发
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guagua515 发表于 2007-6-23 22:01

刚咽了一口口水

ringty 发表于 2007-6-24 09:20

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yooyoo_8860 发表于 2007-6-24 18:15

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lz是北方人吧，好多面食的帖子啊～～～～～

zhehao.s 发表于 2007-6-24 18:31

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rosamagnolia 发表于 2007-6-24 18:32

看着就香$支持$
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