这两天的饭菜（玉米面发糕，鸡蛋膏，焖面）+第2页红椒鸡肉块
很久没有吃玉米面发糕了，在文学城看了一个帖子，很简单，就尝试了一下，很好吃;)做法：
1）干料：普通面粉一杯，玉米面一杯，糖1/3杯，（根据自己的口味），泡打粉两小勺，盐1/2小勺
（这里的杯我用的是250ml的杯量的，只要比例对就可以）
2）液体：鸡蛋1个（大号）或两个中号，牛奶一杯，油1/3杯，如果喜欢还可以家少许黄油，要融化的，把液体料打匀
3）液体和固体料混合觉匀，是糊状，最后加点大枣，葡萄干也可以，上锅蒸，20-25分钟
[ 本帖最后由 sac2000cn 于 2007-6-29 21:49 编辑 ] 鸡蛋膏 $支持$ $支持$ $支持$ 焖面，这么做口感比较好，就不软又不硬，我们那叫gen
做法：1）先把肉切成肉定，最好带点肥肉，用酒，盐，姜丝，葱花，淀粉，酱油，先淹15分钟
2）豆角切丝，豆腐也切小块备用
3）下油炒肉，然后加豆角和豆腐，之后加点水不要太多，在上面放上面块，我用的就是那种快熟面，在面上滴些温水，盖盖焖，
中间不停家温水，但是要沿锅边，不要让面浸在水里，我的经验是，那种快熟面最好先煮散，要不然时间太长 再复上一盘花生米，在家是很爱吃爸爸做的:) $支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ 发 糕 看 上 去 很 好 噢 ，奶 奶 过 世 以 后 偶 好 像 再 没 吃 到 过 :(