yooyoo_8860 发表于 2007-7-21 11:26

$支持$ $支持$ $支持$
发得真好!!!我的蛋糕就是发不好~~~~

我们家的猪 发表于 2007-7-21 14:00

原帖由 Paulalin 于 2007-7-19 19:38 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


低粉就是低筋面粉,适合做蛋糕的,没有的话用玉米粉和中筋面粉按比例配也可以
油,应该植物油和黄油都可以吧,植物油热量低些,但是黄油味道好些

$郁闷$ 请问大家都用什么牌子的低筋?我做的也发得不太好。我担心是我面粉用错了。

Paulalin 发表于 2007-7-21 15:38

原帖由 我们家的猪 于 2007-7-21 15:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


$郁闷$ 请问大家都用什么牌子的低筋?我做的也发得不太好。我担心是我面粉用错了。

什么牌子倒没注意过,不知道贵一点的会不会比较好$考虑$
看清楚号码比较重要,低筋是550,最常见的405是中筋,1150是高筋的~

fensterglas 发表于 2007-7-21 17:09

$考虑$ 好像挺简单的,有空试试看

saya 发表于 2007-7-21 23:28

原帖由 Paulalin 于 2007-7-21 16:38 发表 http://www.dolc.info/forum/images/common/back.gif


什么牌子倒没注意过,不知道贵一点的会不会比较好$考虑$
看清楚号码比较重要,低筋是550,最常见的405是中筋,1150是高筋的~
我用的也是550的,时候有专门写是KUCHENMEHL~也可以用前面有MM说的办法~405加上玉米粉~$ok$

guaguaglueck 发表于 2007-7-22 16:51

$支持$ $支持$ $支持$

kitzen 发表于 2007-9-19 13:21

$送花$ $送花$ $送花$

lelindon 发表于 2007-9-19 15:49

纸杯哪里买的呢?
看着好诱人,好想试试。

cyj0203 发表于 2007-9-19 17:33

回头试试:)

caffee 发表于 2007-9-19 20:56

$支持$ $支持$
页: 1 2 [3] 4
查看完整版本: 好吃不腻~~清水纸杯蛋糕~~八楼~加方子咯~