回复 #20 lchappy 的帖子
不是苹果醋，就是下面这个了！ 楼上的，如何弄那，是不是豆浆烧开，加醋绞绊啊？怎么一个比例加啊？ 回答楼上的，这是原来帖子里说的，我也是按照这么做的，而且真的很成功！没有酸味道的！豆子和水，我是泡好了后，一杯豆和两杯水，这样搅出来的。我是大概两升的打好的豆浆加一普通食勺的醋，加三勺的水稀释
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$m2$
[ 本帖最后由 clear_shirley 于 2007-7-29 20:06 编辑 ] 原帖由 clear_shirley 于 2007-7-29 20:02 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
回答楼上的，这是原来帖子里说的，我也是按照这么做的，而且真的很成功！没有酸味道的！
豆子和水，我是泡好了后，一杯豆和两杯水，这样搅出来的。我是大概两升的打好的豆浆加一普通食勺的醋，加三勺的水稀释 ...
这个是做豆腐啊。。加一点点醋到是可以试试豆腐脑。。就是怕失败啊，舍不得那么贵的豆浆$汗$ $汗$ $汗$ 所以说没有用过醋弄这现成的豆浆，
想问问别人有没有试过？
只知道这样做豆腐很成功的 豆浆倒入碗里不用搅拌了吗？？ 太厉害了
$支持$ $支持$ $支持$ $支持$ $支持$ 原帖由 lchappy 于 2007-7-27 19:59 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看了袋子上的英文，找了对应的德文glucono-delta-lacton。在网上查了一下，好像的有加在香肠里的。估计德国说不定有卖的。继续找找。
我也查了，结果是：
Glucose delta--Lactose Essenszusatzmittel.
葡萄糖 （一种铁质） —— 乳糖 食物添加剂
我去药店问过，有Glucose delta（就是中国孩子吃的葡萄糖酸钙），但是没有Lactose。让我到食品店看有没有Lactose Essenszusatzmittel。 有没有结果哦？可不可以用醋来做豆腐脑呢？？想吃了