mistyzjq 发表于 2007-7-28 15:36

今天的东坡肉

kiwi-rr 发表于 2007-7-28 16:54

就这么吃啊？

胖天使 发表于 2007-7-28 18:24

真秀气;)

mistyzjq 发表于 2007-7-28 18:42

其他的在锅里排队呢:D

Blüte 发表于 2007-7-28 18:53

东坡肉是不是扣肉呀？

001 发表于 2007-7-28 19:21

$支持$ $支持$

wawa1957316 发表于 2007-7-28 19:52

不是扣肉，也可以说是红烧肉。
但是不是用酱油的，是用红糯米。

mistyzjq 发表于 2007-7-28 20:04

原帖由 wawa1957316 于 2007-7-28 20:52 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不是扣肉，也可以说是红烧肉。
但是不是用酱油的，是用红糯米。
我用的是酱油,红糯米能买的到吗

我是按这个方子做的
http://www.areyoueye.com/book/show.php?type=002&id=1080661546
作者：areyoueye　　来源：areyoueye　　日期：2004.03.30　
[材料]
猪肋条五花肉1000克，酱油200克，绍酒200克，白糖50克，葱6根，姜数片

[制作方法]
1。将猪肉去骨，切成方块，用清水洗净。

2。用葱和姜片铺锅底，将肉块放在葱上，加糖、酒、酱油，用小火走红，使肉块上色。然后先用旺火烧半小时，再移小火上焖1．5小时左右，见肉块已皮酥肉烂、汤汁稠浓，撤去汤面油腻，分别装入瓷罐待用。

3。如果你不觉得麻烦，食前用牛皮纸将瓷罐密封，再放入笼里蒸15分钟左右，蒸透即成。
http://www.pbase.com/image/27222352.jpg


yongyuan 发表于 2007-7-28 20:37

精致，漂亮，会不会很油腻？

binsearch 发表于 2007-7-28 22:17

没吃过
搬家后一定试试
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