muerr 发表于 2007-7-30 21:15

咸鸡蛋，荞面灌肠，花卷！！！

http://photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl2=22df29dcb57a0fc54c3d7a79e298f22ca1b2801ddab6527e08d9cf4e2b099d09f4f6ea1a43fa09368f42080baf388c24f2493c3ea2cfc7d3388ae8decf4671d2883d7423e6574ce7e41b5a08b6c9f7bf2865e2cc
这是腌了一个月的咸鸡蛋！！！

自从知道德国超市也有卖荞面，就一直想做一次灌肠，考完试终于有时间了！:)

做法：
荞面，白面（比例大概是1：1) 加凉水搅成糊状，倒在抹了油的小碟子里大火蒸2－3分钟，然后在冷水里放凉，再从小碟子里取出！
http://photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl2=1bff963a75c36a88617eb74e886901f83caa0c72b5906d71af3ee65482a786f962b0a51fdfc9f7f69a8525065ff7172fcc6e7c81947316b9b6321447527e607c41b7e511b57082c04fe2065274231f3625945856

切条，加黄瓜，蒜泥，香菜，盐，醋，香油，味精拌匀！！！
http://photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl2=7c4d388c34549fc7a0ce4e731af8726d07da84208578d0c1500c36553d62b6905295f041df0da14e40ffe465e2d01279991c58edd2e37fe2523c692318990ca7b6763f0560270f1986af0eacc9e051ee17d462d2

[ 本帖最后由 muerr 于 2007-7-30 21:17 编辑 ]

muerr 发表于 2007-7-30 21:19

还蒸了花卷！
http://photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl2=718ad4c4248aa0464e1c276e1c522d590a004bb6e6af9c70b0ec98710acb5b334292bfffdbd7aa13813e760896904753db958b79a83e661367ded5634340dd7454cda9252e81ab2ae11c6533934337f62e967663

这就是今天的晚饭！:)

也许，然后 发表于 2007-7-30 21:30

又是SF:D :D :D

eberspaecher 发表于 2007-7-30 21:32

灌肠不是炸的啊？

huang2001 发表于 2007-7-30 21:51

灌肠,头一次听说呢,改天也试试:)

celinedeng 发表于 2007-7-30 21:54

$支持$ $支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$

muerr 发表于 2007-7-31 00:28

这个荞面灌肠是山西的特产，大家可以到网上搜一搜（山西的老乡就不用了，应该都吃过）！

yooyoo_8860 发表于 2007-7-31 00:34

$支持$ $支持$ $支持$

whitia 发表于 2007-7-31 16:44

德国超市的荞面长什么样啊
有什么其它吃法吗

nicolyoyo 发表于 2007-7-31 18:29

想看荞面包装。。。。德语名字？

PhoebeLee 发表于 2007-7-31 20:13

想知道荞麦面的德文名字:) :)

maomaomimi 发表于 2007-7-31 20:51

原帖由 PhoebeLee 于 2007-7-31 20:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
想知道荞麦面的德文名字:) :)
同问同问$m15$

tinablue 发表于 2007-7-31 20:55

咸鸡蛋怎么做啊

hahaxixi 发表于 2007-7-31 23:05

荞面的德语$送花$ 荞面跟一般的面有什么区别呢$frage$

carolge 发表于 2007-8-1 08:37

灌肠好好玩啊，没吃过我也要试试。可是明明想是饼，为啥叫灌肠啊？$害羞$

carolge 发表于 2007-8-1 08:39

荞麦的德语是Buchweizenmehl

celeste 发表于 2007-8-1 10:46

灌肠原来是荞面作的阿......跟北京的灌肠看上去很像，不过北京是炸着吃的

冰冰凉 发表于 2007-8-2 14:07

收藏了，哪天我也试一下$送花$

想象 发表于 2007-8-2 16:53

顶！下次也去买点回来试试！BTW,那个德国超市可能荞麦卖啊？谢啦！

muerr 发表于 2007-8-2 20:33

我是在Real买的, Kaufland也有卖,就在面粉的附近,仔细找找就会看到!

rosamagnolia 发表于 2007-8-2 21:35

今天刚好也做了荞面面条。荞面DM也有卖的。

会飞的小猪 发表于 2007-8-2 22:40

我馋。。。$害羞$

冰冰果果 发表于 2007-8-2 23:42

$考虑$ 不会是用像花盆一样东东装花卷吧?$握手$

muerr 发表于 2007-8-3 12:43

原帖由 冰冰果果 于 2007-8-2 23:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$考虑$ 不会是用像花盆一样东东装花卷吧?$握手$


我晕！当然不是拉，是做蛋糕用来打蛋的盆盆

cici_831 发表于 2007-8-5 15:19

$支持$ $支持$ $支持$

fancici 发表于 2008-1-16 17:06

回复 #2 muerr 的帖子

不用象做凉皮那样洗出面筋吗？口感是怎样的？不用白面的效果是怎样呢？还请lz赐教！

哈密瓜 发表于 2008-1-16 17:12

图片看不到啊，qq空间链接无效，还是上传在发吧

cuihua 发表于 2008-1-16 17:24

看不到图片啊

小羽 发表于 2008-1-16 21:02

好馋啊，可是为啥我看不到图片:( 我明天也去买，好想吃荞麦面的猫耳朵$m19$
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