晚餐—鱼香肉丝&土豆豆角烧肉（加了方子在4楼）
虽然卖相一般，不过味道特别得好~http://farm2.static.flickr.com/1187/1288244835_aeb5c40f58.jpg
http://farm2.static.flickr.com/1350/1289097950_ad613aad41.jpg
[ 本帖最后由 chugg 于 2007-9-1 23:39 编辑 ] 看着就好吃，我喜欢的菜 $m13$
lz 上个鱼香肉丝的方子吧
[ 本帖最后由 rockbally 于 2007-9-1 11:40 编辑 ] 两个都是我喜欢的菜！
有做法吗？我也想试试。 这两个菜我也是第一次学着做的~$害羞$
鱼香肉丝的方子
肉丝用盐，水淀粉调匀；鱼香汁的调法是，糖+醋+盐+酱油+水+淀粉+鸡精+葱姜蒜末+辣椒末；
肉丝下锅炒散后，加木耳、青椒、胡萝卜丝，再倒入鱼香汁，翻炒几下即可。
土豆豆角烧肉
先把土豆块和豆角过油炸，炸至土豆成金黄色，豆角表面起泡泡；用葱段，姜块爆锅，下五花肉块翻炒，加入料酒和较多的糖，炒至油水干时，加酱油。然后倒入水，下调味料，花椒，大料，鸡精，盐，大火煮沸，再用小火焖，肉熟烂时，下土豆和豆角，等入味即可。
建议焖煮的过程用砂锅完成，味道更好，我就是这么做的:D $支持$ $支持$ $支持$ 很不错～～～ $支持$ $支持$
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