青青子衿 发表于 2003-12-28 20:48

最初由 niuniu800623 发布
我在网上查的好像是这样的，烤的时候什莫也不放，可是个人觉得那样的话没有什莫味道，所以就自己发挥了。。。:p :p :p
还有，可不可以问一下？？为什摸要用吸管吹？？网上的菜谱也是这莫说的，但是不明白为什摸？

嗯，啊，这个，，我觉得吹涨后再烤的鸭子，皮面光滑饱满，卖相会好很多。还有一个原因是我猜的，不知道对不对，就是中间空气的阻隔，肉不致于烤得太老，以达到外焦里嫩的效果吧。。

lucychen 发表于 2003-12-28 20:57

我怎么就没有在超市里看到过有卖鸭子的呢？？？？提示一下德文怎么说呀？还有，甜面酱得在亚洲店买吧？

青青子衿 发表于 2003-12-28 21:29

Ente,要在冷冻柜中找。。

McQueen 发表于 2003-12-29 01:14

这只鸭子可真大啊，，，莫非是传说中的唐老鸦么，，，？

Beta 发表于 2003-12-29 13:16

最初由 McQueen 发布
这只鸭子可真大啊，，，莫非是传说中的唐老鸦么，，，？

这是鹅，不是鸭子！！！

Sky@Miss 发表于 2003-12-29 17:29

好厉害！流口水ing

elbe 发表于 2004-1-1 02:28

新一代的耶稣出炉了。:confused:

aipu 发表于 2004-1-1 04:48

给你个简单的烧鹅方子:在鹅身上涂抹上盐,鹅腹内装上苹果(不用削皮,苹果最好是BOSKOPP)后,用线缝上.烤箱中档欲热后放进去大约2个小时.
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