(吃完了，上新图，绝对薄皮大馅!)秋天到了，拔萝卜了，手把手教你做萝卜虾仁猪肉水饺
秋天是丰收的季节，看着那水灵灵的白萝卜，就想买回家来.................:)周日正好有空，我来包点久违了的水饺，特别的加了详细的步骤，作为对大家支持的感谢!$害羞$
下面我们来做: 萝卜虾仁猪肉水饺 ，看图说话 $害羞$
1，猪肉馅300克，用泡过葱姜的"葱姜水"和肉馅混合搅拌，直到肉馅不干，成为浆糊状，放入少量酱油，味精，盐，糖，胡椒粉。
虾仁切小丁，用半个鸡蛋清拌一下，木耳和葱叶切碎，一起放入肉馅里。
2，凉清水加适量盐，与面粉和成软软的面团，放一边醒一下。
3，白萝卜削皮，用菜虫擦成丝。放入大量盐，腌10分钟。
4，10分钟后用大量清水洗萝卜丝，一遍就行了。
5，用手捞出萝卜丝，稍稍的捺干水，(决不可太干)，待用。
6，把萝卜丝在菜板上切几刀，不要太碎。
7，切好的萝卜丝倒入肉馅里。
8，加入花生油和香油搅拌，品尝后调味。
9，取一块面，撮成条，切成小块。
10，把小块用手掌压圆(此步骤有点罗嗦了，见谅$汗$ )
11，甙皮，用不着的面最好盖住，防止干裂。
12，包饺子。
13，成了!;)
14，一般好看了..........$害羞$
15,我们吃完了，发图........$ok$
下饺子
盛盘
剩的面做了家常饼，节省吗;)
16，开吃!:D
要不你也来一个?
[ 本帖最后由 精灵蓝 于 2007-9-23 21:41 编辑 ] 实在太仔细了.
... 现在下的萝卜真的好好吃啊
香甜爽脆$m2$ $m2$ 好吃~~~$支持$ 原帖由 chengchengro11 于 2007-9-23 17:52 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
实在太仔细了.
...
我刚得了个小奖，感动之下，就弄成着么详细了,其实还能再详细点，怕烦着大家........$汗$ 原帖由 ringo 于 2007-9-23 17:53 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
现在下的萝卜真的好好吃啊
香甜爽脆$m2$ $m2$
严重同意$握手$ 原帖由 stoneg4 于 2007-9-23 17:59 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好吃~~~$支持$
谢谢夸奖我的饺子..$害羞$ 看着就好吃，下次试试～～还没作过萝卜馅的饺子呢～
最爱饺子啦！！ $支持$ $支持$ $支持$ :mad: :mad: :mad: 饿啊