vivch 发表于 2007-9-26 22:16

这个苏式月饼做得真漂亮！$支持$ $支持$ $支持$

瞳瞳oOoo 发表于 2007-9-26 22:22

原帖由 Chiani 于 2007-9-26 21:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看着好诱人啊！
请教，什么时高粉，什么是低粉？
低筋面粉，通常是用来做糕点的。
高筋面粉，是用来做面包的。
两者不能代替。

低粉和高粉的不同在于面筋含量的高低。
高筋面粉：小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。
低筋面粉：小麦面粉蛋白质含量在7～9％之间。

遥遥无期 发表于 2007-9-26 22:36

什么叫高粉低粉看不懂 在哪里买啊?$汗$ $汗$ $汗$

葡萄仔 发表于 2007-9-26 22:39

mm,
详细看看参赛要求：
http://www.dolc.info/forum/viewthread.php?tid=578398&extra=page%3D2

作品步骤很重要～～总结上次的经验，这次一定要按要求来参赛。:)

瞳瞳oOoo 发表于 2007-9-26 23:16

原帖由 葡萄仔 于 2007-9-26 22:39 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm,
详细看看参赛要求：
http://www.dolc.info/forum/viewthread.php?tid=578398&extra=page%3D2

作品步骤很重要～～总结上次的经验，这次一定要按要求来参赛。:)
:( 原料图是可以补，家里都还有剩，再拍就是啦~
但是过程就难补了~做的时候，一手的油，就没拍照片下来~
看比赛结束前有没有时间再做过了~没有的话，只好下次再参加了~~
谢谢MM提醒~~

[ 本帖最后由 瞳瞳oOoo 于 2007-9-26 23:25 编辑 ]

wolff 发表于 2007-9-26 23:57

高筋面粉：type 505?????????$考虑$
低筋面粉：type 405????????$考虑$
ich moechte auch fragen.

moony 发表于 2007-9-27 00:31

真是看得就好吃也！！！爽

真是看得就好吃也！！！爽

叽叽歪歪 发表于 2007-9-27 01:36

想买:(

wen20 发表于 2007-9-27 01:51

$支持$ $支持$ $支持$

rosamagnolia 发表于 2007-9-27 08:27

不错$支持$
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