我是一俗人 发表于 2004-1-3 10:44

最初由 香婆婆 发布
请问楼主
烧鱼的时候怎样把鱼皮保全了啊
一般来说一下油锅,皮就没了

这个可能跟锅内的油温有关，开始下锅的时候油温不要太高
还有在做的过程中，不要过于频繁的翻鱼

eminion 发表于 2004-1-3 13:28

赞！！！！

kerstinji 发表于 2004-1-3 14:24

羡慕!

phoenix515 发表于 2004-1-5 10:40

gut gemacht!!

蓝眼镜 发表于 2004-1-5 22:36

看着就是爽

大头 发表于 2004-1-5 23:29

瓦！真是很不错！！！我也想吃红烧鱼了~~~最近好像特别馋鱼的说

vorig 发表于 2004-1-6 14:30

各地方口味都有阿°°°

cathjj 发表于 2004-1-7 22:41

我是一俗人 发表于 2004-1-7 23:09

最初由 大头 发布
瓦！真是很不错！！！我也想吃红烧鱼了~~~最近好像特别馋鱼的说
是吧。。。斑竹在汉堡住，每个星期都可以吃新鲜的鱼虾
不像我们这些外地人，只有逢年过节，才能。。。。唉。。。
ps:这些鱼都是在圣诞节前那趟鱼市上买的，一次买个够，花了45欧元。。。

我是一俗人 发表于 2004-1-7 23:16

签名已经更换。。。。
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