Luise_Red 发表于 2007-10-15 21:11

a 忘了,鸡事先先滚水落一下水,也是去腥去油的,然后再煲滚水,放入鸡和配料,等再滚的时候就一直开小火就炖着吧;)

雨蝶 发表于 2007-10-15 21:37

原帖由 Luise_Red 于 2007-10-15 22:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
a 忘了,鸡事先先滚水落一下水,也是去腥去油的,然后再煲滚水,放入鸡和配料,等再滚的时候就一直开小火就炖着吧;)

呵呵，这个偶知道的，我一直嫌德国肉类不放血，所以煮肉都要过水的
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