原帖由 gutentag2007 于 2007-10-31 00:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这还清炖啊,那我,我的方子该叫什么?$郁闷$
我就是开水去血水以后,放冷水,姜片,喜欢海带就做排骨海带汤.排骨蘑菇汤usw.大火少开10分钟后转小火慢炖,喜欢蔬菜的话,就吃前10分钟,入盐,放蔬菜.
我就是这样做的，总是没什么味道~~:mad:
原帖由 feifeifish 于 2007-10-31 12:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
昨天刚做，这次放了切小段的玉米，花生，超级好吃。
这个很像炖肘子要放的东西哦~~~~~~~~~~
偶也一直这么清炖，放白萝卜。。:)
我做也是只放姜片，2，3片。起锅的时候放点盐。
可以是白萝卜的，也可以放海带，或者淡菜，墨鱼干之类的东西。
排骨要新鲜，这样味道才鲜。:)
这个做法是南方的。
汤里放大料这样香料的，估计是北方的做法吧。$考虑$
我也是炖白萝卜来吃
我也不清楚南方还是北方
反正我都是这么做,觉得汤很鲜,味道特别好
而且白排骨沾料特别有味道
排骨可以和香菇一起炖
加茶树菇或者猴头菇，个人比较喜欢茶树菇的味道。 加木瓜喝了还丰胸;) 还可以加莲藕什么的都比直接炖排骨香
楼主mm的头像我都不敢仔细看，好怕怕的说:(
原帖由 深白 于 2007-10-31 14:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我就是这样做的，总是没什么味道~~:mad:
不会啊,很香啊,偶喜欢原味的,炖白了再加盐,盐就会提味啊.