深白 发表于 2007-10-30 23:54

排骨汤怎么做好吃呢？？？

我每次做都不香哦，好伤心~~~~~~~~~~


问下各位大虾，怎么做排骨汤好吃呢？？？



里面应该放点什么料好吃呢？？？



不胜感谢哦~~~~~~~~~:( 送上小花3朵~$送花$ $送花$ $送花$

Hallo 发表于 2007-10-31 00:29

就最简单的清炖就ok
排骨过一遍水去腥,用新水高压锅闷半个小时
里面放葱,姜,大料,桂皮,白酒,就用超市最便宜的纸盒葡萄酒就ok
半个小时以后打开锅,可以放白萝卜和适量盐,在煮7.8分钟就可以了
白的排骨可以占料吃
料很简单,醋,生抽,味精,盐,花椒面,老干妈,香油

nici_mio 发表于 2007-10-31 00:34

尊好吃～～～～～～～～～～～～口水一箩筐

可可猪 发表于 2007-10-31 00:54

我也是放白萝卜，还可以放香菜和红萝卜

gutentag2007 发表于 2007-10-31 00:57

原帖由 Hallo 于 2007-10-31 00:29 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就最简单的清炖就ok
排骨过一遍水去腥,用新水高压锅闷半个小时
里面放葱,姜,大料,桂皮,白酒,就用超市最便宜的纸盒葡萄酒就ok
半个小时以后打开锅,可以放白萝卜和适量盐,在煮7.8分钟就可以了
白的排骨可以占 ...
这还清炖啊,那我,我的方子该叫什么?$郁闷$
我就是开水去血水以后,放冷水,姜片,喜欢海带就做排骨海带汤.排骨蘑菇汤usw.大火少开10分钟后转小火慢炖,喜欢蔬菜的话,就吃前10分钟,入盐,放蔬菜.

feifeifish 发表于 2007-10-31 12:48

昨天刚做，这次放了切小段的玉米，花生，超级好吃。

深白 发表于 2007-10-31 13:53

原帖由 Hallo 于 2007-10-31 00:29 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就最简单的清炖就ok
排骨过一遍水去腥,用新水高压锅闷半个小时
里面放葱,姜,大料,桂皮,白酒,就用超市最便宜的纸盒葡萄酒就ok
半个小时以后打开锅,可以放白萝卜和适量盐,在煮7.8分钟就可以了
白的排骨可以占 ...
谢谢大师，今晚就这么炖了~~~~~~$送花$

深白 发表于 2007-10-31 13:54

原帖由 nici_mio 于 2007-10-31 00:34 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
尊好吃～～～～～～～～～～～～口水一箩筐
我也是，最近好想吃好吃的~~跟坐月子似的 ~$汗$

深白 发表于 2007-10-31 14:23

原帖由 可可猪 于 2007-10-31 00:54 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我也是放白萝卜，还可以放香菜和红萝卜
还好东西都有~~~~$送花$

花火 发表于 2007-10-31 14:23

原帖由 gutentag2007 于 2007-10-31 00:57 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

这还清炖啊,那我,我的方子该叫什么?$郁闷$
我就是开水去血水以后,放冷水,姜片,喜欢海带就做排骨海带汤.排骨蘑菇汤usw.大火少开10分钟后转小火慢炖,喜欢蔬菜的话,就吃前10分钟,入盐,放蔬菜.
对，我也是这么炖的，作料只用放盐，其它作料都不需要。
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