好厉害丫～～～
偶上个星期也烤面包了，但懒，没揉面，直接用mixer搅拌好发好就烤了！
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我发好的面团好稀好稀啊,根本就不能整形 :(
LZMM素如何解决这个问题滴?
我奶和面都是按方子放的啊,难道是奶放多了吗?
原帖由 根正苗红 于 2007-11-10 20:58 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我发好的面团好稀好稀啊,根本就不能整形 :(
LZMM素如何解决这个问题滴?
我奶和面都是按方子放的啊,难道是奶放多了吗?
mm我做的也是很稀，最后加了很多面。我总结了一下，原贴说的是三个中型的鸡蛋，但我用的L号的鸡蛋，之后可能就是我没加奶粉。因为也有mm按这个方子做得很成功，所以我就没有改动原来的方子。我想下次再做的时候我会挑小鸡蛋，并且少放牛奶。
哎，造成mm失败我心里好难过啊:mad:
LZMM要不要难过拉.其实,也不能说是失败,我是按方子上的量做的,本来想学LZMM做面包花,结果只摆了模子的一半 $汗$ .然后我试着包香肠进去,因为不好整形我就随便弄了下就扔模子里了:D 烤出来还不错,就是不那么油光.问句,亲整好型后在面团上抹油了吗?
面包还没吃呢,明天骗GG试一把.
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原帖由 根正苗红 于 2007-11-10 22:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
LZMM要不要难过拉.其实,也不能说是失败,我是按方子上的量做的,本来想学LZMM做面包花,结果只摆了模子的一半 $汗$ .然后我试着包香肠进去,因为不好整形我就随便弄了下就扔模子里了:D 烤出来还不错,就是不那么油光 ...
mm, 我是在面包出炉后刷一层黄油，这样就会比较亮，呵呵呵。
面包要是还没吃得密封好，要不很容易硬。
祝mm 的bf大吃一惊哈，呵呵:D
原帖由 完美卷卷 于 2007-11-11 13:10 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
mm, 我是在面包出炉后刷一层黄油，这样就会比较亮，呵呵呵。
面包要是还没吃得密封好，要不很容易硬。
祝mm 的bf大吃一惊哈，呵呵:D
$汗$ 今天早上起来的时候已经硬了,不过GG吃得满有滋味的.又骗他把剩下的都带到学校去了:D
太完美了，就是发面太麻烦，不然我也试试