夏天撒野的猪 发表于 2007-11-11 21:35

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面筋怎么做瓦

海底精灵 发表于 2007-11-11 21:46

豆腐怎么做的啊$m12$

yooyoo_8860 发表于 2007-11-11 22:03

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amybiby 发表于 2007-11-11 22:21

回复 #21 夏天撒野的猪 的帖子

用Hefe发一点面,到两倍大之后,就开始漫长的洗面筋过程,直到面团放入水不会再有杂质,水仍然保持清澈就可以了...在洗好的面团中加入少量的backpulve或是小苏打也可以,静置一会儿.把面筋分成小块,就可以放入热油中炸啦...炸好后,就是油面筋了..
你也可以到精华版去看看,里面有个帖子也介绍了一种详细制作面筋的方法..
你也可以试试,祝成功啊!!

rosamagnolia 发表于 2007-11-11 22:23

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amybiby 发表于 2007-11-11 22:24

原帖由 海底精灵 于 2007-11-11 21:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
豆腐怎么做的啊$m12$

做法已经加上了...

冰冰凉 发表于 2007-11-11 23:21

太强了，我lg在旁边看叉烧和扣肉时一直说这个他爱吃，那个也爱吃，看来我要好好学习一下了:cool: :cool:

duner78 发表于 2007-11-12 00:55

LZ真厉害，好佩服！$送花$ $送花$ $送花$

ccoo 发表于 2007-11-12 01:59

看上去好好吃，馋死啦！
好在马上就回国了。:D

stoneg4 发表于 2007-11-12 02:17

$支持$ 叉烧做的很好 很有食欲啊
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查看完整版本: 秘制叉烧,酱鸭,梅菜扣肉.........69楼更新麻酱茄子